煙點(diǎn)是油脂質(zhì)量指標(biāo)中最重要的指標(biāo)。正確掌握并出具客觀的檢測數(shù)據(jù)，是各個油脂企業(yè)和檢測機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理工作的重要標(biāo)志之一，也是各個企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)技術(shù)實(shí)力的重要體現(xiàn)。以前，煙點(diǎn)主要采用目視法測試，由于受到不同檢測者對第一縷藍(lán)煙的理解和敏感度不同而造成的主觀偏差，實(shí)驗(yàn)室的空氣流動、檢測者的呼吸以及檢測者在觀察到第一縷持續(xù)藍(lán)煙再度取溫度計(jì)讀數(shù)所造成的讀數(shù)滯后等人為因素對結(jié)果準(zhǔn)確度的影響，造成結(jié)果偏差很大。

　　YD-1油脂煙點(diǎn)儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點(diǎn)的專用儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點(diǎn)測定的部門。該儀器主要采用光電測量的方法，將在特定測量管中的煙霧濃度轉(zhuǎn)換成電信號，通過A/D變化和自動數(shù)據(jù)處理，判定出油脂樣品的煙點(diǎn)。檢測過程在相對封閉的狀態(tài)下進(jìn)行。

　　YD-1油脂煙點(diǎn)測定儀比目視法測試煙點(diǎn)的優(yōu)勢有：在時間上來說，YD-1油脂煙點(diǎn)測定儀所用時間短，而且不受試驗(yàn)操作人員人為因素的干擾，可以連續(xù)測試多個樣品；就檢測的數(shù)據(jù)結(jié)果來看油脂煙點(diǎn)測定儀測定的煙點(diǎn)結(jié)果其標(biāo)準(zhǔn)偏差及相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于目視法，準(zhǔn)確度高；YD-1油脂煙點(diǎn)測定儀還具有重現(xiàn)性好，自動化程度高等功能特點(diǎn)，從而保證了測試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠，極大地滿足了各企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)的需要。