脂肪測(cè)定儀簡(jiǎn)稱脂肪儀，是專門用來(lái)測(cè)定食品、油脂、飼料中脂肪的含量的儀器。脂肪測(cè)定儀測(cè)出的脂肪為粗脂肪，它是一種復(fù)合物質(zhì)，包括游離脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油以及葉綠素、胡蘿卜素和一些脂溶性維生素。因此有時(shí)又被稱為粗脂肪測(cè)定儀。

　　粗脂肪廣泛存在于飼料、食品、動(dòng)物組織以及動(dòng)物排泄物中。飼料品質(zhì)的判定，食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的確定等等操作中，我們都需要用到脂肪測(cè)定儀。脂肪測(cè)定儀所用到的原理為索氏抽提法，即重量法來(lái)測(cè)定脂肪的含量，因此有時(shí)又被叫做脂肪抽提儀。SZF系列脂肪測(cè)定儀現(xiàn)已被廣泛使用，它能夠測(cè)定含油量在0.5℅-60℅范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品中的脂肪含量，應(yīng)用范圍相當(dāng)廣泛。

　　SZF系列脂肪測(cè)定儀有多種型號(hào)：SZF-06A、SZF-06B、SZF-06C、SZF-06四種。其中前三種脂肪測(cè)定儀是通過(guò)水浴鍋加熱，這就保證了加熱管被均勻加熱。SZF系列脂肪測(cè)定儀是根據(jù)GB5512-85標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)的，因此具有一定的嚴(yán)密性。同時(shí)SZF系列脂肪測(cè)定儀全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡膠密封圈受乙醚變形泄露問(wèn)題；數(shù)顯控溫帶定時(shí)一體化高集成儀表，控制自由方便。這些儀器特性使得它跟國(guó)際產(chǎn)品接軌，但在價(jià)格方面又比國(guó)外同類產(chǎn)品低很多，因此是性價(jià)比很高的儀器，能夠很好的適應(yīng)市場(chǎng)的需求。