導讀：農(nóng)業(yè)上，無論是種植，還是養(yǎng)殖，還是保鮮儲存，還是運輸都需要溫度控制，應(yīng)用非常廣泛。影響農(nóng)業(yè)事業(yè)成敗的關(guān)鍵是;光照、濕度、溫度、水份、微量元素、肥料、微生物和細菌;，在這些東西中溫度是過去最難控制的因素之一，但是有了溫控儀就能夠把溫度控制輕松地做好。

　　前幾天我搞到一個;恒溫培養(yǎng)箱;，這個培養(yǎng)箱有十年沒有人使用過了，我插電使用做一個發(fā)酵試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)溫控儀和溫度探頭(電偶)壞了，根本不能把溫度控制在25℃。在朋友的幫助下，在網(wǎng)上買了一個溫控儀和一個溫度探頭(電偶)，很便宜溫控儀36元，溫度探頭(電偶)11元，他幫我安裝好，接好連線，馬上就好了。通過買溫控儀和溫度探頭我發(fā)現(xiàn)了一個大問題：農(nóng)業(yè)自動控制技術(shù)已經(jīng)達到了一個迅速普及的時代了。

　　溫控儀是什么？是干什么用的？這個問題似乎很好回答，但是涉及到應(yīng)用就是個復雜問題了。簡單說溫控儀就是實現(xiàn)溫度的自動控制的裝置，在十幾年前電腦微芯片沒有普及的時代，溫控儀實際上是由若干熱敏繼電器感應(yīng)和控制的，到了電腦微芯片時代，熱信號轉(zhuǎn)化成為電子數(shù)字信號，根據(jù)信號來開關(guān)加熱和降溫設(shè)備。所以一個完整的溫控儀至少有三個儀器，一個是中央控制器，即溫控儀，一個是溫度探頭(現(xiàn)在基本上是溫度電偶)，另一個就是加熱器，當然加熱器也可以更換成降溫器，改成風扇，改成空壓機等。有了溫控儀就能夠?qū)崿F(xiàn)溫度的自動控制，這個在農(nóng)業(yè)上有很重要的意義！

　　農(nóng)業(yè)上，無論是種植，還是養(yǎng)殖，還是保鮮儲存，還是運輸都需要溫度控制，應(yīng)用非常廣泛。影響農(nóng)業(yè)事業(yè)成敗的關(guān)鍵是;光照、濕度、溫度、水份、微量元素、肥料、微生物和細菌;，在這些東西中溫度是過去最難控制的因素之一，但是有了溫控儀就能夠把溫度控制輕松地做好。在農(nóng)業(yè)上，比如冷庫和保鮮庫，多數(shù)水果蔬菜必須保存在1~4℃，不能超過5℃，不能低于0℃，低于0℃會結(jié)冰，冰的體積大會脹破細胞壁，從而導致蔬菜水果變質(zhì)腐壞；超過5℃會導致水果蔬菜呼吸作用加大，營養(yǎng)損失，不夠新鮮。有些農(nóng)作物需要保存在10℃，例如紅薯和番茄黃瓜等。又例如在種植食用菌，食用菌從原種、到一級種、到二級種，再到種植區(qū)都需要溫度控制，一般需要恒定在24~28℃之間，要求很嚴格，溫差一般不會超過兩度；又例如發(fā)酵，發(fā)酵在釀酒、制作醪糟、做饅頭、特味蔬菜水果制作中有廣泛的應(yīng)用，例如家庭中蒸饃需要發(fā)酵，那么你完全可以不使用過去的人捂被子的辦法，只要放到恒溫培養(yǎng)箱中把溫度設(shè)定在27℃即可。又例如在育苗中，過去許多育苗工作在大田中，需要在春季溫度回升到10℃以上，而且比較穩(wěn)定的時候才能育苗，但是有了溫控儀和溫控設(shè)備，就能夠全年十二個月育苗，這為有些蔬菜行業(yè)開辟了無限機遇。例如生豆芽，只要在恒溫控制箱內(nèi)進行，要多少能夠生產(chǎn)多少；現(xiàn)在市場上有一種新的蔬菜品種;綠芽菜;，就是把豆子、香椿、大蒜、苜蓿、芝麻、蒿草等在青苗階段比較好吃，而在纖維化以后比較難吃的植物育苗，等到苗子剛剛變綠，而且口味好的時候割掉食用，現(xiàn)在這個新產(chǎn)業(yè)由于適合于室內(nèi)生產(chǎn)，所以成為城市農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展方向。而其中的關(guān)鍵設(shè)備就是溫控儀，必須把溫度控制在24~28℃之間。

　　又例如在蔬菜大棚中，溫控儀至少能夠?qū)崿F(xiàn)感應(yīng)和報警的作用，溫度過低它可以自動開啟鍋爐和暖氣管道泵加熱，溫度過高可以自動開啟風扇和排氣孔等，從而實現(xiàn)蔬菜大棚中的溫度自動控制。在養(yǎng)殖場溫控儀也有很大的用途，例如小雞孵化器就是由很精密的溫控儀控制的，無論是雞鴨鵝，還是鵪鶉、孔雀、鴕鳥、烏龜、蛇等的孵化，都需要極其嚴格的溫度控制，必須精確到0.1℃，例如小雞孵化前5天的溫度需要38.2℃，以后逐次降低，到了第20天需要37.3℃，所以孵化用的溫控儀是高級精密儀器，而且它還具有自動控制濕度，還有機械運動控制的作用，就是這個復雜儀器，現(xiàn)在網(wǎng)上出售的價格也不過260元。又例如養(yǎng)雞場，在夏季如果溫度超過28.2℃，就需要開啟窗戶，開啟風扇降溫，而在雞舍中安裝兩三個溫控儀就能夠?qū)崿F(xiàn)這些工作的自動功能，給養(yǎng)殖戶帶來極大的方便，冬季溫度低于10℃它可以自動開啟鍋爐和暖氣管道泵加熱，保持蛋雞的生產(chǎn)能力。溫控儀在高溫殺菌中也有應(yīng)用，例如現(xiàn)在的溫控儀的自動控制溫度范圍在-30℃~400℃之間，而高溫殺菌的溫度一般需要120℃~150℃，殺菌箱中安裝一個溫控儀和一個紅外線燈管就能高溫殺菌。又例如，制作熱干蔬菜果品，首先把溫度控制在45攝氏度長達三小時，期間使用排氣扇負壓排氣；然后逐漸加高溫度逐漸達到65~70攝氏度，到了十個小時后，干蔬菜就制作好了，干蔬菜在保存運輸中有很大的優(yōu)勢，所以能夠供應(yīng)新疆西藏外蒙古等邊遠山區(qū)邊疆地區(qū)的人們蔬菜和冬季牲畜草料，也可以把干燥蔬菜果品粉碎用作飼料和添加劑(詳見《果品加工技術(shù)與營銷》黃林生主編)。所以，溫控儀在農(nóng)業(yè)上有極其廣泛的用途。

　　在我們的日常生活中，電冰箱上有溫控儀，它控制的壓縮機；空調(diào)上有溫控儀，它控制空氣加熱；電飯鍋上有溫控儀，殺菌箱上有溫控儀，它可以把溫度自動控制到150℃。

　　但是，包括我在內(nèi)的大多數(shù)農(nóng)業(yè)專家不懂能夠應(yīng)用到農(nóng)業(yè)上的現(xiàn)代化的工業(yè)技術(shù)，這個很是遺憾。例如2010年出版的《食用菌菌種規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)問答》(丁湖廣主編)的44頁，介紹了一種自制電熱恒溫培養(yǎng)箱的方法，其中就沒有溫控儀和加熱管，居然還用燈泡加熱。有了溫控儀，就可以淘汰過去許多費勞費事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做法，例如沙藏法，翻土深埋儲存蘿卜紅蘿卜的方法，又例如改進制作柿餅的方法等等。

　　有了溫控儀，熱敏傳感器和各種電器，就能夠自己制作好多農(nóng)業(yè)設(shè)備。例如自己制作恒溫培養(yǎng)箱，用來培養(yǎng)食用菌，發(fā)酵，育苗等。又例如自己制作干燥箱(或者干燥室)，利用一間10多平米的房子，里面安裝加溫設(shè)備，然后在房間內(nèi)的適當位置墻上安裝溫度探頭，探頭線引導室外的某個位置，室外的墻上打個孔安裝溫控器，再把加熱設(shè)備和排氣設(shè)備連起來就是很好的干燥室；再例如自己制作一個保險冷庫：使用溫控儀和熱敏傳感器，然后帶動一個空壓機，就能夠把一個小房子改造成小冷庫(當然需要在小房子中排布銅管線，還要有空壓機和制冷液)，大概只需要三四千元就能夠搞定；又例如自己制作一個小雞孵化器，260元買一個孵化專用溫控器，再自己用帶夾層的結(jié)構(gòu)彩鋼板造一個箱子，用自行車鏈條制作一個動力傳動裝置用于翻蛋，然后按照說明書把溫控儀、熱敏傳感器、濕度傳感器、加熱設(shè)備、排氣設(shè)備、翻蛋設(shè)備等鏈接起來就是一個很好的孵化機了，這個只需要一千多元，就能夠?qū)崿F(xiàn)過去好幾萬元才能買到的設(shè)備，還可以自己做一個;小雞出圃機;；又例如可以自己做一個豆芽機等等。

　　在溫控儀的銷售市場也可以大有作為。現(xiàn)在許多農(nóng)民還沒有使用過溫控儀，而溫控儀無論在農(nóng)業(yè)，還是在家庭生活中都有廣泛的用途，那么溫控儀的銷售市場就很大了，年輕的農(nóng)業(yè)大學生們完全可以在自己的家鄉(xiāng)銷售和制作溫控設(shè)備來發(fā)財。

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化前途無量！中國糧油儀器在線 http://www.yuanweishulai.cn