食品的健康以及是否環(huán)保是我們大家都希望得到的，但是隨著人類對(duì)自然的不斷開發(fā)，食品藥物的使用，很多食品已經(jīng)不再存在環(huán)保，而且還對(duì)大自然造成了一定的危害。我們?cè)趯?duì)食品的環(huán)保上進(jìn)行考慮的同時(shí)，也需要對(duì)加工過程中存在的儀器破損也是要關(guān)注的，使用過的儀器要進(jìn)行及時(shí)的處理，像磁性金屬測(cè)定儀就是其中一個(gè)很好的例子。目前國(guó)內(nèi)采用GB方法檢測(cè)磁性金屬物雜質(zhì),是以四氯化碳作為分離磁性金屬物與試樣混合物的漂洗溶液。四氯化碳法對(duì)人體有毒害作用,其廢棄物處理不當(dāng)還會(huì)污染環(huán)境,而且方法操作繁瑣,不易掌握。為此,我們根據(jù)全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糧食及制品技術(shù)工作組要求,對(duì)粉類磁性金屬物測(cè)定法進(jìn)行了研究。

    粉類磁性金屬物測(cè)定方法存在的問題:四氯化碳作漂洗溶液既毒害人體又污染環(huán)境,而且試驗(yàn)過程耗時(shí)長(zhǎng),勞動(dòng)強(qiáng)度大,成本高;有的磁性金屬物測(cè)定儀檢出結(jié)果不穩(wěn)定;用馬蹄形磁鐵方法檢出結(jié)果偏低、誤差大;方法中的計(jì)量單位和國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表示單位不統(tǒng)一等。把分離板平放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上,將通過磁性金屬物測(cè)定儀分離收集到的磁性金屬物與試樣的混合物倒在白紙的中心位置上,攤平后,把紙放在分離板上,通過移動(dòng)紙張使磁性金屬物集中并被分離板吸附,然后用洗耳球吹棄殘留試樣粉粒,將留在紙上的磁性金屬物收集到稱量紙上,稱量,計(jì)算。為探索分離板法可否替代四氯化碳漂洗法,采用加入磁性金屬物的試樣,對(duì)分離板分離法和四氯化碳漂洗法的磁性金屬物回收率、檢出率進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)。

    建議磁性金屬測(cè)定儀的生產(chǎn)廠家進(jìn)一步完善儀器性能,以保障淌樣板的磁感應(yīng)強(qiáng)度不少于120 mT;并將流速控制和檔位設(shè)計(jì)的更加科學(xué)合理,使調(diào)節(jié)旋紐更方便、更耐用。同時(shí),建議將規(guī)定儀器重復(fù)測(cè)定3次,修改為/重復(fù)分離直至在紙上觀察不到磁性金屬物為止0,再將每次分離的磁性金屬物合并稱量。為此,我們用同一份樣品,做了磁性金屬測(cè)定儀與馬蹄形- 磁鐵吸引法兩種方法的測(cè)定結(jié)果和回收率的比較實(shí)驗(yàn)。在測(cè)定過程中,對(duì)同一樣品重復(fù)測(cè)定直到檢測(cè)不出來為止。兩種磁性金屬測(cè)定儀測(cè)定結(jié)果比較一致,而重復(fù)測(cè)定至檢測(cè)不出磁性金屬物時(shí)的測(cè)定次數(shù)不同, 這與測(cè)定儀的磁感應(yīng)強(qiáng)度不同有關(guān)。中國(guó)糧油儀器在線  http://www.yuanweishulai.cn/