人類對大自然的不斷開采已經(jīng)導(dǎo)致了很嚴重的環(huán)境問題了，尤其是對石油的開采，已經(jīng)不僅危害到環(huán)境問題，也面臨著資源的匱乏問題了。因此我們現(xiàn)在對資源的利用也是要控制在一定的范圍內(nèi)的，提高資源的可利用價值。在農(nóng)業(yè)上我們對農(nóng)副產(chǎn)品的需求也在不斷的加大，我們經(jīng)常使用蛋白質(zhì)測定儀來農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量進行一些質(zhì)量的檢測，這樣就減少了出口造成的問題。“第二代生物塑料”通過堆肥能夠完全生物降解;可沿用傳統(tǒng)高分子合成塑料的加工工藝和設(shè)備;成本低且基本符合塑料產(chǎn)品性能要求等。因此蛋白質(zhì)生物塑料是當前世界上重點開發(fā)的生物降解塑料之一。

    目前通常采用動植物廢棄蛋白質(zhì)為生產(chǎn)原料，如動物角蛋白、禽類羽毛蛋白、大豆殘渣蛋白、小麥麩質(zhì)蛋白、棉籽蛋白等。而且蛋白質(zhì)塑料已經(jīng)在許多特殊領(lǐng)域顯示出其應(yīng)用價值。如：農(nóng)用薄膜、植物培養(yǎng)塑料盆、塑料花瓶等農(nóng)業(yè)園林領(lǐng)域 ;醫(yī)用輸液管、組織工程支架、藥物載體等生物醫(yī)用領(lǐng)域。食品包裝、一次性環(huán)保餐具等食品領(lǐng)域。直到現(xiàn)在，科學家們一直致力于研究蛋白質(zhì)生物塑料的相關(guān)改性技術(shù)，以期進一步改善其機械強度并延遲其使用壽命，進而擴大其應(yīng)用領(lǐng)域。本文綜述了近年來提高蛋白質(zhì)生物塑料力學性能(主要包括拉伸強度、拉伸模量、斷裂伸長率等)的 4 種技術(shù)途徑，即蛋白質(zhì)失活、生物纖維增強、與合成/天然可降解高分子共混、納米復(fù)合增強等;同時指出了未來提高蛋白質(zhì)生物塑料力學性能的研究重點和發(fā)展方向。

    蛋白質(zhì)生物塑料的性能在很大程度上取決于所采用蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)失活后會增加其側(cè)鏈上的反應(yīng)性基團，因此將有更多的功能性基團通過氫鍵、疏水作用、共價/離子鍵等作用和外界相互反應(yīng)。蛋白質(zhì)失活后結(jié)構(gòu)上的變化為蛋白質(zhì)生物塑料的高性能化研究提供了可靠依據(jù)。尿素既可直接與蛋白質(zhì)的極性基團形成氫鍵，也可以間接破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中固有的氫鍵，引起部分蛋白質(zhì)折疊結(jié)構(gòu)的展開和肽鏈的伸展，有利于蛋白質(zhì)伸展鏈的進一步修飾.而在高濃度時尿素可作為交聯(lián)劑，形成更多的交聯(lián)和纏結(jié)，提高蛋白塑料的力學性能。

    之后他們對甘油和尿素的增塑效果對比分析后發(fā)現(xiàn)，尿素是一種低溶劑力的增塑劑，而甘油作為增塑劑時具有較高的溶劑力。甘油增塑的大豆蛋白質(zhì)塑料保存120天后，其斷裂應(yīng)變?nèi)匀荒鼙３?70%，而 2 mol/L 尿素增塑的大豆蛋白質(zhì)塑料只能保持 72%左右.無機鹽離子能夠改變蛋白質(zhì)中氨基酸側(cè)鏈的靜電狀態(tài)，甚至可將蛋白質(zhì)從高度有序結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換為無軌卷曲構(gòu)象 ，無機鹽引起蛋白質(zhì)失活有利于分子間交聯(lián)形成緊縮構(gòu)象，從而增加蛋白質(zhì)塑料的機械強度。但是無機鹽濃度過高時，將會擴大蛋白質(zhì)分子鏈之間作用的有效空間，降低蛋白質(zhì)塑料的機械強度.

    但是天然纖維用作蛋白質(zhì)塑料的增強性材料也有其顯著不足。天然纖維特定的化學成分對纖維的性能產(chǎn)生很大影響，如天然纖維組分中的纖維素、木質(zhì)素和蠟質(zhì)物含量顯著影響纖維的強度、硬度、潤濕性和粘附性能等，進一步影響纖維和聚合物基體之間的界面結(jié)合能.然而堿處理可清潔和修飾纖維表面，降低纖維表面張力，促進纖維和聚合物基體之間的界面粘接力，使纖維在基體中更均勻地分散.
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