隨著生命科學(xué)的不斷發(fā)展，我們對(duì)生物的數(shù)量計(jì)算也變得更加的迫切。對(duì)生物的不斷了解是我們現(xiàn)在急需解決的問(wèn)題，其中生物體內(nèi)最主要的是蛋白質(zhì)，因此我們將重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了對(duì)蛋白質(zhì)的檢測(cè)上。最新的儀器粗蛋白測(cè)定儀就是根據(jù)大家的需求研制的，目前市場(chǎng)上的售價(jià)也不是很高，是一款性價(jià)比比較高的產(chǎn)品。蛋白質(zhì)含量量值溯源傳遞體系的建立作為蛋白質(zhì)計(jì)量任務(wù)之首的原因有兩個(gè)方面:蛋白質(zhì)含量測(cè)量是蛋白質(zhì)基本的測(cè)量,臨床檢驗(yàn)、質(zhì)檢、醫(yī)藥等領(lǐng)域都廣泛進(jìn)行蛋白質(zhì)含量的測(cè)量。

    例如糖化血紅蛋白含量的高低反映了人體中血糖代謝是否正常;奶粉中蛋白質(zhì)含量的高低是奶粉質(zhì)量的重要指標(biāo),一直是食品安全關(guān)注的焦點(diǎn)之一;蛋白質(zhì)藥物中目的蛋白的含量與藥品藥效以及人體健康密切相關(guān),也是蛋白質(zhì)藥物重要的質(zhì)量控制指標(biāo)。因此蛋白質(zhì)含量分析測(cè)量活動(dòng)的廣泛進(jìn)行引起了人們對(duì)蛋白質(zhì)含量計(jì)量的關(guān)注。蛋白質(zhì)的活性、功能等計(jì)量需要用到蛋白質(zhì)含量這一參數(shù),因此蛋白質(zhì)含量計(jì)量研究在整個(gè)蛋白質(zhì)計(jì)量研究中處于較為基礎(chǔ)的地位,只有有效地解決了蛋白質(zhì)含量計(jì)量問(wèn)題,其它蛋白質(zhì)參數(shù)的計(jì)量才能得到比較圓滿的解決。因此國(guó)際上普遍將蛋白質(zhì)含量計(jì)量研究及建立蛋白質(zhì)含量量值溯源傳遞體系作為蛋白質(zhì)計(jì)量工作的開(kāi)端和重點(diǎn)。

    因此分析測(cè)量結(jié)果的有效性來(lái)自于結(jié)果的可靠性;結(jié)果的可靠性來(lái)自于可比性;結(jié)果的可比性來(lái)自于分析測(cè)量的可溯源性。實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量測(cè)定結(jié)果溯源到SI單位是蛋白質(zhì)計(jì)量追求的最終目標(biāo)之一。但是由于生物量值傳遞的特殊性,量值傳遞的載體通常不是基、標(biāo)準(zhǔn)裝置,而是具有良好表征的特性量值的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),以標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為量值的載體進(jìn)行量值的傳遞。

    為了實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的定值結(jié)果準(zhǔn)確并最終可以溯源到SI單位,中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院開(kāi)展了大量前期研究,結(jié)合目前國(guó)際蛋白質(zhì)計(jì)量的研究現(xiàn)狀,初步建立了蛋白質(zhì)含量量值溯源傳遞體系框架。對(duì)于純蛋白質(zhì),常規(guī)的蛋白質(zhì)含量測(cè)定方法包括氨基酸分析、定氮法、純度扣除法等,但是由于這些方法的準(zhǔn)確度難以滿足計(jì)量要求,因此不是計(jì)量學(xué)的權(quán)威方法。計(jì)量學(xué)的權(quán)威方法是能直接追溯到國(guó)際基本單位或基本常數(shù),有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和嚴(yán)格的數(shù)學(xué)表達(dá)的方法,它的精密度、準(zhǔn)確度、測(cè)量范圍和穩(wěn)定性已經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)匮芯颗c驗(yàn)證,具有最高的計(jì)量學(xué)水平。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.yuanweishulai.cn/