食品添加劑安全性方面存在的問題分析
來源： http://www.yuanweishulai.cn 類別：新聞中心 更新時間：2014-12-03 閱讀次
從我國食品添加劑使用的實際情況來看，導(dǎo)致食品添加劑安全性方面問題的原因是多方面的。消費者的消費意識、政府的管理效果以及生產(chǎn)者經(jīng)營方式等等都會對食品添加劑的安全性方面產(chǎn)生一定的影響。
從消費者的層面來看，一些消費者在消費的過程中對食品的色澤以及口味等方面的消費需求如果存在一定的錯誤認(rèn)識就會導(dǎo)致食品添加劑在安全性方面存在問題。不同的消費者在食品添加劑使用方面的知識含量也會對食品添加劑的安全性產(chǎn)生影響。以上文所提到的食品標(biāo)簽中的轉(zhuǎn)基因標(biāo)注為例，有的消費者在消費過程中沒有關(guān)注到該內(nèi)容就會對自身的飲食安全帶來一定的隱患。
從生產(chǎn)者的層面來看，我國存在著守法成本高懲罰力度低的情況。違法違規(guī)使用食品添加劑的生產(chǎn)者或者消費者如果按照國家規(guī)定的內(nèi)容來使用食品添加劑，就會導(dǎo)致自身在經(jīng)營管理方面的成本過高，加之消費者不正確消費理念的影響，使得企業(yè)通過這種合法合規(guī)的方式很難取得有效的經(jīng)濟利益。反之，生產(chǎn)者或者銷售者在違法違規(guī)使用食品添加劑后所接受的懲罰通常只是停止生產(chǎn)經(jīng)營與沒收違法所得而以，通常只是罰款了事。
對一些食品質(zhì)量實行免檢制度，這就導(dǎo)致食品安全監(jiān)督管理部門對食品添加劑使用的一些監(jiān)管存在嚴(yán)重的監(jiān)管漏洞。除此以外，我國在食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估、食品召回制度、食品檢驗以及食品安全事故處置方面都存在一定的問題，這些問題的存在導(dǎo)致對我國食品添加劑安全性的負(fù)面影響。中國糧油儀器在線 http://www.yuanweishulai.cn
從消費者的層面來看，一些消費者在消費的過程中對食品的色澤以及口味等方面的消費需求如果存在一定的錯誤認(rèn)識就會導(dǎo)致食品添加劑在安全性方面存在問題。不同的消費者在食品添加劑使用方面的知識含量也會對食品添加劑的安全性產(chǎn)生影響。以上文所提到的食品標(biāo)簽中的轉(zhuǎn)基因標(biāo)注為例，有的消費者在消費過程中沒有關(guān)注到該內(nèi)容就會對自身的飲食安全帶來一定的隱患。
從生產(chǎn)者的層面來看，我國存在著守法成本高懲罰力度低的情況。違法違規(guī)使用食品添加劑的生產(chǎn)者或者消費者如果按照國家規(guī)定的內(nèi)容來使用食品添加劑，就會導(dǎo)致自身在經(jīng)營管理方面的成本過高，加之消費者不正確消費理念的影響，使得企業(yè)通過這種合法合規(guī)的方式很難取得有效的經(jīng)濟利益。反之，生產(chǎn)者或者銷售者在違法違規(guī)使用食品添加劑后所接受的懲罰通常只是停止生產(chǎn)經(jīng)營與沒收違法所得而以，通常只是罰款了事。
對一些食品質(zhì)量實行免檢制度，這就導(dǎo)致食品安全監(jiān)督管理部門對食品添加劑使用的一些監(jiān)管存在嚴(yán)重的監(jiān)管漏洞。除此以外，我國在食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估、食品召回制度、食品檢驗以及食品安全事故處置方面都存在一定的問題，這些問題的存在導(dǎo)致對我國食品添加劑安全性的負(fù)面影響。中國糧油儀器在線 http://www.yuanweishulai.cn
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