在油脂的精煉和油脂的儲藏中，油脂煙點儀是其中一款重要的檢測儀器，通過它，可以對油脂品質(zhì)進行判定，優(yōu)化加工工藝和儲藏條件提供依據(jù)，那么油脂煙點儀的工作原理是什么呢？

      油脂煙點儀可以對我們?nèi)粘Ｊ秤玫挠椭�品質(zhì)進行檢測，是一種很好的食用油質(zhì)量標定的自動化控制系統(tǒng)。其原理是利用煙霧傳感器和溫度傳感器來分別檢測油煙信號以及食用油的溫度，通過合格的檢測得到的食用油煙點值。

      油脂品質(zhì)檢測的方法很多，最開始也不是使用油脂煙點儀來進行檢測，那么為什么現(xiàn)在大多是使用油脂煙點儀來對油脂品質(zhì)進行檢測呢？這是由于油脂煙點儀與其他傳統(tǒng)檢測方式相比，有其明顯的優(yōu)勢特點，主要表現(xiàn)在：

      1.油脂煙點儀利用煙霧傳感器，然后根據(jù)計算機計算，和傳統(tǒng)方式相比，大大高了測量精度，同時也消除了肉眼觀測中人為因素造成的誤差，測定結(jié)果更加準確。

      2.油脂煙點儀借助軟件、定時對煙霧濃度和樣品溫度信號進行處理、采集以及繪制煙霧濃度一時間曲線和溫度一時間曲線實時反應(yīng)測量過程。

      3.油脂煙點儀通過溫度傳感器和煙霧傳感器聯(lián)合來選定數(shù)據(jù)的自動化輸出，實現(xiàn)了煙點測試中的無人值守。

      另外，使用油脂煙點儀最大的一個好處是，其檢測食用油煙點誤差較小、可靠性好、成本低，并且在檢測中具有較高的可重復(fù)性。非常適合工業(yè)上用于食用油脂的檢測。

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