近日，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司副司長何才文表示，目前我國耕地土壤長期處于亞健康狀況，存在退化面積大、污染面積大、有機質(zhì)含量低、土壤地力低等“兩大兩低”問題。目前我國耕地退化面積占耕地總面積比重達40%以上，具體表現(xiàn)為東北黑土地變薄、南方土壤酸化、北方土壤鹽堿化；污染方面，耕地污染面積大，全國耕地重金屬點位超標率達19%以上；有機質(zhì)含量目前僅為2.08%，遠低于歐美水平，其中東北黑土地有機質(zhì)含量只有3%，較開發(fā)之初的7%明顯下降；土壤地力偏低，目前我國土壤對農(nóng)產(chǎn)品貢獻率僅為20%，比發(fā)達國家低20%。

      長期處于亞健康的耕地成為了糧食安全的重大隱患。“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上，我們的飯碗應該主要裝中國糧。”近幾年的中央一號文件都會聚焦到三農(nóng)，而糧食安全則被擺在首要位置。保障糧食安全繞不開土地，18億畝耕地紅線保障的是耕地數(shù)量，卻難以保障耕地的質(zhì)量，在保障耕地數(shù)量的同時，如何保障質(zhì)量成為耕地保護的重要問題。

      如何維持耕地土壤肥力，老一輩子的農(nóng)民給出的答案一定是多施有機肥和輪作，其中最為重要的是多施有機肥。湖北日報的一篇題為《積肥軼事》的文章描述了當年農(nóng)民為了積肥而想盡辦法的情景�；�肥逐漸代替了農(nóng)家肥，甚至于農(nóng)家肥已難見蹤跡，耕地土壤肥力也就開始走了下坡路，而農(nóng)藥的出現(xiàn)更是成為其中的“幫兇”。為何這樣說，雖然農(nóng)藥和化肥能夠在短時間內(nèi)發(fā)揮效用，但農(nóng)藥和化肥的用量得不斷增加才能保障糧食產(chǎn)量，長期且無節(jié)制使用使得農(nóng)藥和化肥大量殘留，這種飲鴆止渴的方式導致土地退化，也讓農(nóng)民越來越難以離開農(nóng)藥和化肥。在“只用不養(yǎng)”的用地觀念下，中國耕地出現(xiàn)了上述的“兩大兩低”問題，這也使得連年豐收的中國難言糧食生產(chǎn)安全。

      2013年爆發(fā)的“鎘大米”事件不僅給食品安全敲響了警鐘，也給耕地污染敲了警鐘。不是說只要保障了18億畝耕地就能夠保障糧食安全，那個只是必要條件，還要這18億畝耕地能夠保質(zhì)保量地產(chǎn)出糧食才可以，如果耕地生產(chǎn)出來的糧食不能食用，那么即使手里有糧，心也得慌。在耕地污染的陰影下，糧食安全面臨的不是有沒有足夠的量，而是能不能吃的問題。

      在中國糧食實現(xiàn)“十二連增”的時候，糧食安全面臨的問題已不再是單一的，而是由諸多問題形成的復合型難題，解決方法也不可能是單一的，也需要多管齊下。農(nóng)業(yè)的問題關鍵在于農(nóng)民，通過轉(zhuǎn)變思想和運用價格杠桿等手段，讓農(nóng)民注重保護耕地，減少化肥和農(nóng)藥用量，才能夯實中國糧食安全的基礎，否則只能是千里之堤潰于蟻穴。