大米是我國(guó)百姓的主糧之一，我國(guó)每年的大米產(chǎn)量和消費(fèi)量都是十分驚人的。而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，告別溫飽之后，大家對(duì)大米的品質(zhì)則更為看重，基本上是哪種米優(yōu)質(zhì)，那種米好吃，買哪種。在這樣的消費(fèi)背景下，作為大米生產(chǎn)加工企業(yè)為了使自己所生產(chǎn)的大米更為暢銷，做好大米的品質(zhì)判定就顯得十分重要了。那么大米品質(zhì)如何判定呢？其實(shí)，對(duì)其直鏈淀粉含量進(jìn)行測(cè)定便可以知曉，當(dāng)然，目前大家都開(kāi)始采用直鏈淀粉含量分析儀這種高效測(cè)定技術(shù)來(lái)開(kāi)展品質(zhì)測(cè)定工作了。

      那么為什么對(duì)于大米直鏈淀粉含量的測(cè)定會(huì)開(kāi)始使用直鏈淀粉含量分析儀呢？
      要知道，評(píng)價(jià)大米質(zhì)量的方法有很多，較為簡(jiǎn)單和直接的方法當(dāng)然是煮熟品嘗，大米變沒(méi)變質(zhì)，基本上一吃就能吃出來(lái)的，另外，還可以聞一聞搓一搓，這些方法雖然簡(jiǎn)單，但并不一定準(zhǔn)確，經(jīng)研究表明，大米品質(zhì)還與大米的直鏈淀粉含量、膠稠度、糊化溫度等密切相關(guān)，如果大米的糊化溫度低、堿消度大、膠稠度高、直鏈淀粉含量低，這樣的大米一般質(zhì)量都好，其中直鏈淀粉含量的測(cè)定需要使用托普云農(nóng)的直鏈淀粉含量分析儀。
      直鏈淀粉含量分析儀就是一款能夠快速、精準(zhǔn)檢測(cè)直鏈淀粉的設(shè)備，那什么是直鏈淀粉呢？實(shí)際上，直鏈淀粉就是一類能溶于熱水而不成糊狀的淀粉，同時(shí)與普通淀粉一樣遇碘顯藍(lán)色。通過(guò)直鏈淀粉含量分析儀，操作者可發(fā)現(xiàn)與其余作物相比，直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評(píng)定的一大重要因素。在這幾年來(lái)，我國(guó)對(duì)作物的安全情況和品質(zhì)狀況檢測(cè)技術(shù)極為重視，快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)大米質(zhì)量成為一個(gè)重要的研究課題。大米的品質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目分為內(nèi)部品質(zhì)和外觀品質(zhì)，內(nèi)部品質(zhì)包括直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度等，其中最重要的是大米直鏈淀粉含量，這時(shí)就需要使用直鏈淀粉測(cè)定儀。
      因此， 在當(dāng)前大家都對(duì)大米品質(zhì)較為追求的消費(fèi)背景下，相關(guān)企業(yè)使用直鏈淀粉含量分析儀對(duì)自身產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)自檢是十分重要的，可以在高效檢測(cè)之下，開(kāi)展為工藝改革與品質(zhì)升級(jí)提供依據(jù)，為打開(kāi)銷路提供重要保障。