對于糧食的品質(zhì)判定工作，除了一些較為直觀的外觀品質(zhì)，通過肉眼或者測定儀器就能夠在完整粒的狀態(tài)下，進行精準判定。更多的則是例如蛋白質(zhì)含量、脂肪含量等內(nèi)在營養(yǎng)品質(zhì)，而想要實現(xiàn)對這些品質(zhì)的有效測定，那么就需要降低碾碎，以小顆粒的形式，再利用相關(guān)儀器對其測定。這時就需要使用到實驗室粉碎磨了，高效、均勻的碾磨，可以很好的保證樣品在儀器測定過程中的可利用性，以及測定數(shù)據(jù)的可靠性。

      當(dāng)然，在進行樣品粉碎工作時，并不是直接將實驗室粉碎磨拿來直接用的。為了保證更好的實驗效果，通過實驗室粉碎磨制備樣品前，一般都需要做好安全檢查工作，例如儀器的各個關(guān)鍵部件（篩網(wǎng)、葉輪等）。當(dāng)然，儀器在操作前還應(yīng)確保磨腔內(nèi)部的潔凈，特別是粉塵和一些雜物可能會造成電源開關(guān)受阻。而在實際操作過程中更應(yīng)該注意一下三點：
      1、篩網(wǎng)固定架與篩框的固定要牢固，以防高速旋轉(zhuǎn)的物料將其推出粉碎機的篩框而引起故障。
      2、在進行粉碎模式轉(zhuǎn)換時，一定要先關(guān)電源開關(guān)，待電機停轉(zhuǎn)后，再進行轉(zhuǎn)向切換并開機。否則，在電機高速旋轉(zhuǎn)狀態(tài)下直接進行轉(zhuǎn)向切換，電機轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向不會改變，起不到轉(zhuǎn)向切換作用。
      3、有條件的單位，可使用兩臺粉碎機來進行粉碎，一臺用來進行預(yù)粉碎，一臺用來進行二次粉碎，這樣流水式的工作來進行細度要求更高的樣品制備，這也能減少粉碎過程的時間，提高效率。