對于糧食品質的判定，想必大家都會想到蛋白質含量，其實不然，蛋白質確實是糧食產品中較為重要的一項品質指標。而常常被大家所忽略的脂肪含量也是相當的重要，要知道，脂肪也是人體重要的組成部分，可以儲存熱量，維持人體體溫。因此，現如今許多糧食生產企業(yè)在進行谷物采購、糧食生產等過程中，基本上都會采用各種手段對脂肪含量進行檢測，其中較為常見的便是脂肪抽提儀和傳統玻璃萃取裝置，都能夠較為精準地對糧食等產品的脂肪含量進行檢測，從而為品質判定工作提供較為重要的參考。

      其實對于脂肪抽提儀想必大家都比較熟悉，托普云農脂肪抽提儀根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。脂肪抽提儀主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。脂肪抽提儀操作時可以根據試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。
      那么脂肪抽提儀相較于傳統玻璃萃取裝置有什么不同之處呢？下面就讓我們來具體分析一下：
      1、傳統的玻璃萃取裝置采用水浴加熱，控溫精度良好，升溫速率慢，控溫范圍小，實驗中所用溶劑有一定的局限性。而脂肪抽提儀優(yōu)點是控溫精度良好，控溫范圍廣泛，升溫速率快，提高效率的同時可滿足用戶對不同試劑的需求。
      2、傳統方法采用虹吸原理進行回流，儀器采用定時回流，可以根據樣品量的不同設置不同的回流時間，加快實驗的抽提進度，提高工作效率。
      3、傳統方法一次只可處理一個樣品，脂肪抽提儀可實現批量做樣，節(jié)省實驗時間，提高工作效率。
      4、脂肪抽提儀采用軟件控制，整個實驗過程無需人為干預，測試結果更準確。
      5、脂肪抽提儀可以選擇不同的萃取方式進行實驗，方便用戶的選擇。