蛋白質(zhì)是生命活動的重要參與者，人體機能的運轉(zhuǎn)都離不開蛋白質(zhì)。而實際情況下，蛋白質(zhì)基本上都是我們通過攝取食物而獲得。因此，隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，消費者們對食品品質(zhì)的需求逐漸提高，其中就不乏要求食品蛋白質(zhì)含量必須達標(biāo)，從而滿足人體需求。這對許多食品加工生產(chǎn)企業(yè)也提出了很高的要求，許多企業(yè)為了能夠滿足市場需求，從而獲得更高的效益，也都開始積極地使用自動型凱氏定氮儀了。

      首先我們來了解一下什么是自動型凱氏定氮儀，其實這款儀器是一款專業(yè)蛋白質(zhì)含量測定儀器，能夠精準(zhǔn)檢測食品中的氮含量，從而為蛋白質(zhì)含量提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)。而且采用凱氏定氮法與儀器法相結(jié)合，無論是測定效率還是精準(zhǔn)度都得到了大幅的提升。
      不過，在實際使用中，許多用戶只在乎怎樣用，卻很多時候忽略了對該儀器的維護與保養(yǎng)，以至于儀器在長期使用下，出現(xiàn)故障以及測定數(shù)據(jù)不夠準(zhǔn)確的現(xiàn)象。因此，今天小編自動型凱氏定氮儀的維護保養(yǎng)要點與大家做個分享，望大家有所參考：
      1、儀器應(yīng)避免安裝在陽光直射及過冷、過熱或潮濕的地方，室內(nèi)溫度不得超過100C~300C，通風(fēng)要好，應(yīng)有良好的散熱條件
      2、儀器前部槽皿中若積有液體，應(yīng)經(jīng)常擦凈
      3、長期使用后，在加熱器上會結(jié)有水垢，它將影響加熱效率若水垢過厚，在關(guān)機狀態(tài)下斷電，可將蒸汽發(fā)生器頂上的一個旋塞擰下，在管口處插入一個小漏斗，注入除垢劑或冰醋酸清洗水垢(也可用稀釋后的硫酸)清洗后，打開機箱內(nèi)蒸汽發(fā)生器排水節(jié)門將水排凈，并加入清水多次清洗。