經(jīng)濟日報：糧豐農(nóng)穩(wěn)質(zhì)量更優(yōu)
來源： 經(jīng)濟日報 類別：新聞中心 更新時間：2020-10-15 閱讀次
“又是一年豐收季，遍地金黃谷滿倉�！鼻锸諘r節(jié)的三晉大地，風景如畫，瓜果飄香。一片綠、一片紅、一片黃，在山西省廣靈縣，人們以“慶豐收、迎小康”為主題，舉辦了多項豐收節(jié)農(nóng)耕文化活動。近年來，當?shù)卮罅Πl(fā)展谷子產(chǎn)業(yè)，谷子種植面積達5.5萬畝，“東方亮”谷子最高畝產(chǎn)達1100斤，“廣靈小米”單品最高售價達每斤48元，促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
糧食連年豐收是“十三五”農(nóng)業(yè)成就的集中體現(xiàn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦說，如果用個通俗的說法，“十三五”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就是要為全國人搞飯、為農(nóng)村人搞錢、為城里人搞綠。近5年來，以高標準農(nóng)田為基礎(chǔ)、以糧食生產(chǎn)功能區(qū)為支撐的國家糧食安全產(chǎn)能保障格局基本建立；農(nóng)牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系基本構(gòu)建；農(nóng)業(yè)灌溉用水總量基本穩(wěn)定，化肥、農(nóng)藥使用量零增長，畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)膜資源化利用目標基本實現(xiàn)。
糧食基礎(chǔ)更扎實
“國家出臺了一系列扶持糧食生產(chǎn)的政策，提高早稻和中晚秈稻最低收購價，我們種糧積極性很高�！笨粗S收的稻田，江西省萍鄉(xiāng)市上栗縣雞冠山鄉(xiāng)三垅村種糧大戶易祖文臉上掛滿了笑容�！扒皫啄辏号潞�、秋怕澇。隨著基礎(chǔ)條件改善，如今渠相連、水暢通，農(nóng)機下地更方便�！苯衲�，他種植了130余畝水稻，預(yù)計畝產(chǎn)1100余斤。上栗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負責人介紹，今年全縣水稻種植面積22.5萬余畝，預(yù)計產(chǎn)量達2.14億斤。
“十三五”期間，我國糧食連年豐收，總產(chǎn)量站穩(wěn)在1.3萬億斤臺階上，實現(xiàn)了谷物基本自給，口糧絕對安全。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博說，近年來，谷物產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的90%以上，谷物自給率超過95%，為促進經(jīng)濟社會發(fā)展和國家長治久安奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。目前，我國稻谷和小麥兩大口糧產(chǎn)需有余，自給率超過100%，進出口主要是品種調(diào)劑，中國人的飯碗牢牢端在了自己手上。
黑土地是最肥沃適宜農(nóng)耕的土地，然而，“用多養(yǎng)少”使黑土地發(fā)生了嚴重的營養(yǎng)流失問題。為挽救黑土地，吉林省梨樹縣探索保護性耕作已有多年�！按禾烀绯龅煤茫锾炜沟狗芰�強。大旱年間，1畝地打糧高出普通農(nóng)戶200斤。”梨樹縣宏旺農(nóng)機合作社理事長張聞鏑說。秋收前，黑土地上玉米長勢喜人，他感慨道:“以前這地板結(jié)嚴重，現(xiàn)在根系都能扎到1米多了，一鏟子下去能看到蚯蚓�！�
東北黑土地保護是高標準農(nóng)田建設(shè)的重要方面�！敖陙恚珖磕晖瓿筛邩藴兽r(nóng)田建設(shè)8000萬畝以上。截至6月底，今年全國已建成高標準農(nóng)田面積4338.5萬畝，占年度任務(wù)量的54.2%�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)田建設(shè)管理司司長郭永田說，萬物土中生，有土才有糧。各地大力推進高標準農(nóng)田建設(shè)，確保到“十三五”末，全國建成8億畝高標準農(nóng)田，不斷夯實國家糧食安全保障基礎(chǔ)。
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)更均衡
如果說糧食是種植業(yè)的基礎(chǔ)，那么生豬和奶業(yè)則是畜牧業(yè)的重點�！靶竽翗I(yè)的重點是穩(wěn)生豬和興奶業(yè)，穩(wěn)生豬就是要在優(yōu)化生豬生產(chǎn)布局的同時，支持發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場，穩(wěn)定豬肉供給；興奶業(yè)就是要種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，加強奶源基地建設(shè)，全面振興中國奶業(yè)�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海說，近年來，我國著力推進以生豬和草食畜牧業(yè)為重點的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，目標是在畜牧主產(chǎn)省份率先實現(xiàn)現(xiàn)代化。
高溫奶、巴氏奶、酸奶、奶酪……走在城鄉(xiāng)市場里，產(chǎn)品種類齊全、市場供應(yīng)充足，牛奶已成為日常消費品。中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)說，“十三五”期間，我國現(xiàn)代奶業(yè)格局基本形成。目前，全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達到61.4%，奶牛平均單產(chǎn)7.4噸，單產(chǎn)9噸以上的高產(chǎn)奶牛超過200萬頭，規(guī)模飼養(yǎng)成為奶牛養(yǎng)殖主力軍，全部實現(xiàn)了機械化擠奶。奶牛吃的是配方料，喝的是干凈水，睡的是軟臥床，分散養(yǎng)殖的局面得到徹底扭轉(zhuǎn)。
產(chǎn)業(yè)升級的同時，新業(yè)態(tài)也層出不窮。中國工程院院士、北京市農(nóng)林科學院農(nóng)業(yè)信息化研究中心主任趙春江說，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了從以人力畜力為主的1.0階段，到能自如運用化肥農(nóng)藥的2.0階段，到以機械化作業(yè)為主的3.0階段，再到數(shù)字技術(shù)加速向農(nóng)業(yè)滲透的4.0階段。農(nóng)業(yè)4.0階段的特點就是智慧農(nóng)業(yè)，近5年來，信息化與農(nóng)業(yè)深度融合，農(nóng)產(chǎn)品的標準體系和物流體系逐步健全，農(nóng)民動動手指、劃劃手機，就能搞生產(chǎn)、賣產(chǎn)品。
過去，原字號農(nóng)產(chǎn)品賣不上好價錢，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)鏈條太短、融合層次太淺。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司司長曾衍德分析，要推動傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)轉(zhuǎn)向高效農(nóng)業(yè)，從“提籃小賣”轉(zhuǎn)向現(xiàn)代流通。一方面，要縱向延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)連前端。另一方面，要橫向拓展農(nóng)業(yè)功能，興辦“農(nóng)業(yè)+”新業(yè)態(tài)，在農(nóng)業(yè)中融入工業(yè)、旅游、康養(yǎng)、文化等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要素，促進產(chǎn)業(yè)融合、區(qū)域統(tǒng)籌、主體協(xié)同。
農(nóng)業(yè)發(fā)展更可持續(xù)
一水兩用，一田雙收，魚歡水清，近年來，一種稻漁綜合種養(yǎng)模式在各地走紅，全國推廣面積接近3500萬畝。“稻漁綜合種養(yǎng)充分挖掘生物共生互促原理，促進了稻田種養(yǎng)環(huán)境和土壤質(zhì)量的改善�！�2016年起，浙江大學農(nóng)業(yè)生態(tài)與工程研究所副所長陳欣持續(xù)多年對稻蝦共作開展跟蹤調(diào)查。最新研究結(jié)果顯示，由于魚蝦糞便等營養(yǎng)物質(zhì)被循環(huán)利用，氮肥平均投入比水稻單作模式減少33.63%；由于魚類捕食稻谷的害蟲，農(nóng)藥使用量可減少50%以上。
今年6月公布的第二次全國污染源普查結(jié)果顯示，全國農(nóng)業(yè)源化學需氧量、總氮、總磷分別為1067.13萬噸、141.49萬噸、21.20萬噸，比上一次普查結(jié)果分別下降了19%、48%、26%。中國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究會理事長余欣榮說，數(shù)字背后是我國農(nóng)業(yè)正在發(fā)生的一場深刻變革。農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展制度的“四梁八柱”已經(jīng)構(gòu)建起來,農(nóng)業(yè)發(fā)展方式更綠了。如今，綠色興農(nóng)之路越走越寬廣，農(nóng)業(yè)正在重回綠色的本色。
以化肥、農(nóng)藥為例，其為保障農(nóng)產(chǎn)品供給發(fā)揮了重要作用，但施用過多也影響到了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境。推進化肥、農(nóng)藥減量增效是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要舉措。今年“三夏”時節(jié)，山東壽光市一家農(nóng)業(yè)公司的技術(shù)員董樂忠與一家養(yǎng)牛的農(nóng)民合作社談妥購買1000噸有機肥。這些肥料是用來種菜花的。兩年前他開始用有機肥做底肥，復(fù)合肥使用量大大減少。沒想到化肥減了量，蔬菜的產(chǎn)量并沒少，品質(zhì)也有了提高。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護總站站長王久臣說，近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在175個縣開展果菜茶有機肥替代化肥試點，在600個縣開展統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控融合示范，在150個縣開展果菜茶全程綠色防控試點。“2019年我國糧食作物化肥利用率為39.2%，比2015年提高4個百分點；農(nóng)藥利用率為39.8%，比2015年提高3.2個百分點。總體看，化肥農(nóng)藥施用量連續(xù)3年負增長，有望實現(xiàn)到今年底化肥農(nóng)藥利用率達到40%的目標�！�
糧食連年豐收是“十三五”農(nóng)業(yè)成就的集中體現(xiàn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦說，如果用個通俗的說法，“十三五”農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就是要為全國人搞飯、為農(nóng)村人搞錢、為城里人搞綠。近5年來，以高標準農(nóng)田為基礎(chǔ)、以糧食生產(chǎn)功能區(qū)為支撐的國家糧食安全產(chǎn)能保障格局基本建立；農(nóng)牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系基本構(gòu)建；農(nóng)業(yè)灌溉用水總量基本穩(wěn)定，化肥、農(nóng)藥使用量零增長，畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)膜資源化利用目標基本實現(xiàn)。
糧食基礎(chǔ)更扎實
“國家出臺了一系列扶持糧食生產(chǎn)的政策，提高早稻和中晚秈稻最低收購價，我們種糧積極性很高�！笨粗S收的稻田，江西省萍鄉(xiāng)市上栗縣雞冠山鄉(xiāng)三垅村種糧大戶易祖文臉上掛滿了笑容�！扒皫啄辏号潞�、秋怕澇。隨著基礎(chǔ)條件改善，如今渠相連、水暢通，農(nóng)機下地更方便�！苯衲�，他種植了130余畝水稻，預(yù)計畝產(chǎn)1100余斤。上栗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負責人介紹，今年全縣水稻種植面積22.5萬余畝，預(yù)計產(chǎn)量達2.14億斤。
“十三五”期間，我國糧食連年豐收，總產(chǎn)量站穩(wěn)在1.3萬億斤臺階上，實現(xiàn)了谷物基本自給，口糧絕對安全。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博說，近年來，谷物產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的90%以上，谷物自給率超過95%，為促進經(jīng)濟社會發(fā)展和國家長治久安奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。目前，我國稻谷和小麥兩大口糧產(chǎn)需有余，自給率超過100%，進出口主要是品種調(diào)劑，中國人的飯碗牢牢端在了自己手上。
黑土地是最肥沃適宜農(nóng)耕的土地，然而，“用多養(yǎng)少”使黑土地發(fā)生了嚴重的營養(yǎng)流失問題。為挽救黑土地，吉林省梨樹縣探索保護性耕作已有多年�！按禾烀绯龅煤茫锾炜沟狗芰�強。大旱年間，1畝地打糧高出普通農(nóng)戶200斤。”梨樹縣宏旺農(nóng)機合作社理事長張聞鏑說。秋收前，黑土地上玉米長勢喜人，他感慨道:“以前這地板結(jié)嚴重，現(xiàn)在根系都能扎到1米多了，一鏟子下去能看到蚯蚓�！�
東北黑土地保護是高標準農(nóng)田建設(shè)的重要方面�！敖陙恚珖磕晖瓿筛邩藴兽r(nóng)田建設(shè)8000萬畝以上。截至6月底，今年全國已建成高標準農(nóng)田面積4338.5萬畝，占年度任務(wù)量的54.2%�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)田建設(shè)管理司司長郭永田說，萬物土中生，有土才有糧。各地大力推進高標準農(nóng)田建設(shè)，確保到“十三五”末，全國建成8億畝高標準農(nóng)田，不斷夯實國家糧食安全保障基礎(chǔ)。
鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)更均衡
如果說糧食是種植業(yè)的基礎(chǔ)，那么生豬和奶業(yè)則是畜牧業(yè)的重點�！靶竽翗I(yè)的重點是穩(wěn)生豬和興奶業(yè)，穩(wěn)生豬就是要在優(yōu)化生豬生產(chǎn)布局的同時，支持發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場，穩(wěn)定豬肉供給；興奶業(yè)就是要種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，加強奶源基地建設(shè)，全面振興中國奶業(yè)�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海說，近年來，我國著力推進以生豬和草食畜牧業(yè)為重點的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，目標是在畜牧主產(chǎn)省份率先實現(xiàn)現(xiàn)代化。
高溫奶、巴氏奶、酸奶、奶酪……走在城鄉(xiāng)市場里，產(chǎn)品種類齊全、市場供應(yīng)充足，牛奶已成為日常消費品。中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)說，“十三五”期間，我國現(xiàn)代奶業(yè)格局基本形成。目前，全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達到61.4%，奶牛平均單產(chǎn)7.4噸，單產(chǎn)9噸以上的高產(chǎn)奶牛超過200萬頭，規(guī)模飼養(yǎng)成為奶牛養(yǎng)殖主力軍，全部實現(xiàn)了機械化擠奶。奶牛吃的是配方料，喝的是干凈水，睡的是軟臥床，分散養(yǎng)殖的局面得到徹底扭轉(zhuǎn)。
產(chǎn)業(yè)升級的同時，新業(yè)態(tài)也層出不窮。中國工程院院士、北京市農(nóng)林科學院農(nóng)業(yè)信息化研究中心主任趙春江說，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了從以人力畜力為主的1.0階段，到能自如運用化肥農(nóng)藥的2.0階段，到以機械化作業(yè)為主的3.0階段，再到數(shù)字技術(shù)加速向農(nóng)業(yè)滲透的4.0階段。農(nóng)業(yè)4.0階段的特點就是智慧農(nóng)業(yè)，近5年來，信息化與農(nóng)業(yè)深度融合，農(nóng)產(chǎn)品的標準體系和物流體系逐步健全，農(nóng)民動動手指、劃劃手機，就能搞生產(chǎn)、賣產(chǎn)品。
過去，原字號農(nóng)產(chǎn)品賣不上好價錢，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)鏈條太短、融合層次太淺。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司司長曾衍德分析，要推動傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)轉(zhuǎn)向高效農(nóng)業(yè)，從“提籃小賣”轉(zhuǎn)向現(xiàn)代流通。一方面，要縱向延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)連前端。另一方面，要橫向拓展農(nóng)業(yè)功能，興辦“農(nóng)業(yè)+”新業(yè)態(tài)，在農(nóng)業(yè)中融入工業(yè)、旅游、康養(yǎng)、文化等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要素，促進產(chǎn)業(yè)融合、區(qū)域統(tǒng)籌、主體協(xié)同。
農(nóng)業(yè)發(fā)展更可持續(xù)
一水兩用，一田雙收，魚歡水清，近年來，一種稻漁綜合種養(yǎng)模式在各地走紅，全國推廣面積接近3500萬畝。“稻漁綜合種養(yǎng)充分挖掘生物共生互促原理，促進了稻田種養(yǎng)環(huán)境和土壤質(zhì)量的改善�！�2016年起，浙江大學農(nóng)業(yè)生態(tài)與工程研究所副所長陳欣持續(xù)多年對稻蝦共作開展跟蹤調(diào)查。最新研究結(jié)果顯示，由于魚蝦糞便等營養(yǎng)物質(zhì)被循環(huán)利用，氮肥平均投入比水稻單作模式減少33.63%；由于魚類捕食稻谷的害蟲，農(nóng)藥使用量可減少50%以上。
今年6月公布的第二次全國污染源普查結(jié)果顯示，全國農(nóng)業(yè)源化學需氧量、總氮、總磷分別為1067.13萬噸、141.49萬噸、21.20萬噸，比上一次普查結(jié)果分別下降了19%、48%、26%。中國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究會理事長余欣榮說，數(shù)字背后是我國農(nóng)業(yè)正在發(fā)生的一場深刻變革。農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展制度的“四梁八柱”已經(jīng)構(gòu)建起來,農(nóng)業(yè)發(fā)展方式更綠了。如今，綠色興農(nóng)之路越走越寬廣，農(nóng)業(yè)正在重回綠色的本色。
以化肥、農(nóng)藥為例，其為保障農(nóng)產(chǎn)品供給發(fā)揮了重要作用，但施用過多也影響到了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境。推進化肥、農(nóng)藥減量增效是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要舉措。今年“三夏”時節(jié)，山東壽光市一家農(nóng)業(yè)公司的技術(shù)員董樂忠與一家養(yǎng)牛的農(nóng)民合作社談妥購買1000噸有機肥。這些肥料是用來種菜花的。兩年前他開始用有機肥做底肥，復(fù)合肥使用量大大減少。沒想到化肥減了量，蔬菜的產(chǎn)量并沒少，品質(zhì)也有了提高。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護總站站長王久臣說，近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在175個縣開展果菜茶有機肥替代化肥試點，在600個縣開展統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控融合示范，在150個縣開展果菜茶全程綠色防控試點。“2019年我國糧食作物化肥利用率為39.2%，比2015年提高4個百分點；農(nóng)藥利用率為39.8%，比2015年提高3.2個百分點。總體看，化肥農(nóng)藥施用量連續(xù)3年負增長，有望實現(xiàn)到今年底化肥農(nóng)藥利用率達到40%的目標�！�
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