煙點是油脂質(zhì)量指標(biāo)中最重要的指標(biāo)。正確掌握并出具客觀的檢測數(shù)據(jù), 是各個油脂企業(yè)和檢測機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理工作的重要標(biāo)志之一, 也是各企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)技術(shù)實力的重要體現(xiàn)。以前, 煙點主要采用目視法測試, 這種測量方式受到很多因素的影響外在因素的影響，會出現(xiàn)很多誤差。而這一問題也一直是困擾油脂企業(yè)及質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的難題。

　　2007年, GB/T 20795- 2006 《 植物油脂煙點測定》新標(biāo)準(zhǔn)頒布并實施, 將儀器法定為第一法,目視法定為第二法。這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺, 引起了業(yè)界廣泛的關(guān)注。麥哲儀器研發(fā)的油脂煙點儀符合國標(biāo)第一法要求。在操作過程中樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙（油脂中熱分解物）時，讀取溫度計指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點。同時這款儀器適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點測定的部門。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀，價格便宜。

　　使用植物油脂煙點測定儀優(yōu)點很多。準(zhǔn)確度高,而且該儀器重現(xiàn)性好、自動化程度高、操作時間少,可連續(xù)多次進(jìn)行測定, 徹底克服了人工觀察煙點的測定誤差, 保證了測試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠, 極大地滿足了各企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)的需要。