全自動(dòng)定氮儀是測(cè)定蛋白質(zhì)的首選儀器，廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定。自動(dòng)定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn) 它是目前使用最廣泛測(cè)定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。在進(jìn)行使用全自動(dòng)定氮儀之前或者使用過(guò)程中要注意些內(nèi)容，以保證測(cè)量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性以及延長(zhǎng)儀器的使用壽命，下面就簡(jiǎn)單的了解一下：

　　使用全自動(dòng)定氮儀時(shí)出現(xiàn)開(kāi)機(jī)無(wú)顯示檢查事項(xiàng)：

　�。�1）首先檢查有沒(méi)有220V的交流電輸入；

　�。�2）電源線(xiàn)與電源插座連接是否松動(dòng)；

　�。�3）保險(xiǎn)管是否熔斷；

　　使用過(guò)程中要注意的事項(xiàng)；

　　1、開(kāi)機(jī)或每次復(fù)位前確定滴酸管是否插入接收杯;

　　2、在自動(dòng)工作之前務(wù)必使整個(gè)酸管充滿(mǎn)酸，不得有較大氣泡存在;

　　3、自動(dòng)工作過(guò)程中，請(qǐng)勿將接收杯觀察口打開(kāi);

　　4、不得隨意調(diào)節(jié)比色滴定器上的“亮度調(diào)節(jié)”與“電壓調(diào)節(jié)”旋鈕。不得隨意調(diào)整比色器電極的高低;

　　5、不得使消煮管內(nèi)液面高度超過(guò)該試管的三分之一;

　　6、在將消解完后的樣品管放入蒸餾室時(shí)，為避免蒸餾過(guò)程中溶液沸騰時(shí)有溢出造成氨損失，建議在放置樣品管至塑膠塞時(shí)用手輕旋一下樣品管使與膠塞接觸更加密閉，請(qǐng)勿用大力去頂塑膠塞以免造成氣液分離器松動(dòng)影響使用;

　　7、根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求當(dāng)樣品消解完成冷卻以后加入適量蒸餾水，建議加水量在40ml—50ml之間為宜并搖勻。