今年政府工作報告提出，要守住18億畝耕地的紅線。糧食安全始終牽動著國民的心。在糧食九連增的背后，糧食安全存在哪些隱患，氣候變暖究竟對糧食影響如何？記者專訪了來自遼寧的全國人大代表陳溫福。

　　陳溫福是中國工程院院士，主要研究“超級稻育種”課題。他與雜交水稻之父袁隆平院士一起，共同書寫“一粒種子可以改變一個世界”的人類夢想。

　　東北水稻成為氣候變暖新寵兒

　　由國家自然基金委和國際應(yīng)用系統(tǒng)研究所共同主辦支持的重大國際合作項目“全球氣候變化和高強度人類活動影響的中國農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)承載力研究”的結(jié)果顯示，到2050年氣候變化將使我國糧食生產(chǎn)潛力年增產(chǎn)1.6億噸。

　　這其中就充分考慮了氣候變化因素。參與研究的專家認(rèn)為，氣候變化帶來的氣溫上升和光照增加等農(nóng)業(yè)氣候資源的增加，將使我國復(fù)種指數(shù)上升，復(fù)種區(qū)域北移。糧食主產(chǎn)區(qū)華北將從目前的“一年兩熟”變?yōu)椤岸�年三熟�?到2030年氣候變化就能使我國水稻、小麥和玉米的總產(chǎn)量分別增加9%、4%和13%.

　　陳溫福也非常關(guān)注氣候變暖的問題，他熟悉國際上對于氣候變暖的討論：“無論是氣候自身周期性變化還是主要由人類活動引起改變，氣候的確發(fā)生了變暖。這種變化對農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了影響�！�

　　不過，陳溫福認(rèn)為，對于農(nóng)作物的影響，不能單純地說有利還是有弊，不能脫離具體時間地點來談。他告訴記者，我國水土資源不匹配，南方雨多但地少，北方則反之。隨著氣候變暖，南方的雨水減少，對農(nóng)作物的生長就很不利。但北方雨水增加，對農(nóng)業(yè)普遍有利。

　　“還有一點很關(guān)鍵，北方氣候寒冷，不易種晚熟作物，所以農(nóng)作物生育期短，130多天就能夠成熟，但這些作物越晚熟就會越高產(chǎn)，那么，氣候變化使氣候增暖，生產(chǎn)潛力就隨之增大，產(chǎn)量就會增加。” 陳溫福說。

　　近年來，東北水稻增產(chǎn)頗豐，尤其是單產(chǎn)水平非常高。除了農(nóng)民積極性高、市場條件良好之外，氣候變化對其也有一部分貢獻。

　　在東北地區(qū)，氣候?qū)е滤�稻的成熟期發(fā)生了變化，比如以前的品種可以種155天，現(xiàn)在可以種156天至157天，產(chǎn)量也就隨之提高�！安贿^氣候變化的效應(yīng)沒有那么明顯，它是一個潛移默化的過程。” 陳溫福說。

　　相比之下，南方的水稻就沒有那么幸運了，氣候變暖導(dǎo)致溫差改變，晚上溫度升高，呼吸作用增強，白天積累的物質(zhì)晚上就被消耗掉了�！斑@種氣候作用在北方就很微弱，北方的晝夜溫差始終很大。”陳溫福說。

　　陳溫福坦言，氣候變化是個很緩慢的變化過程，所以在目前的育種工作中，并沒有特別考慮氣候變化。但是氣候依舊是考慮的重要因素之一。“你不知道哪一年又會有低溫災(zāi)害，所以我們造了冷水池，制造人為的低溫，通過一系列復(fù)雜的科學(xué)實驗進行抗低溫育種�！�

　　農(nóng)民需要直通式的氣象服務(wù)

　　從事了一輩子水稻研究的陳溫福，很難想象2012年臺風(fēng)“布拉萬”會北上影響到東北地區(qū)。

　　在氣候變暖的背景下，類似于這樣的氣象災(zāi)害發(fā)生的頻率可能會增加，對農(nóng)業(yè)影響的風(fēng)險也會增大。

　　陳溫福說，農(nóng)業(yè)技術(shù)特別是農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，被稱為“魔鬼技術(shù)”.“因為這個技術(shù)中所有的參數(shù)都是可變的。例如，一場冬雪，可以影響整個北方的水稻育苗；一場低溫冷害，平均溫度降至17℃以下，水稻就光開花不結(jié)籽�！�

　　以東北地區(qū)為例，東北的水稻最害怕稻瘟病和低溫冷害。農(nóng)民靠噴灑化學(xué)農(nóng)藥治療稻瘟病，但對低溫冷害對策不多。“大棚可以解決問題，但是5千萬畝地覆蓋5千萬畝大棚？農(nóng)民沒有這么多錢�！� 陳溫福說。

　　從這個角度考慮，陳溫福認(rèn)為，天氣預(yù)報預(yù)測尤為重要，而且要將長期、中期、短期預(yù)報結(jié)合起來。例如，長期預(yù)報說今年可能發(fā)生低溫冷害，農(nóng)民可以提早播種避開災(zāi)害。

　　“但就目前的技術(shù)來看，天氣預(yù)報不能百分之百準(zhǔn)確。所以，要建立糧食安全的長效機制，準(zhǔn)確、及時的天氣預(yù)報不可缺。” 陳溫福說。

　　今年中央“一號文件”提出，加快推進農(nóng)村氣象信息服務(wù)。陳溫福認(rèn)為，農(nóng)業(yè)氣象信息化要和當(dāng)前的信息技術(shù)結(jié)合，讓每個農(nóng)戶都能及時準(zhǔn)確收到天氣預(yù)報，這種服務(wù)應(yīng)該是直通式的�！安贿^氣象信息化服務(wù)三農(nóng)，應(yīng)該是國家投錢，不應(yīng)該加重農(nóng)民的負(fù)擔(dān)�！� 陳溫福說。

　　不能又“吃干榨盡”又破壞氣候

　　陳溫福在今年兩會上帶來的意見是關(guān)于秸稈還田的。

　　眾所周知，秸稈處理是令農(nóng)民頭疼的問題。不燒，自己沒法處理；燒了，又會引起一系列環(huán)境問題，增加二氧化碳排放、產(chǎn)生霧霾天氣、影響人體健康……

　　陳溫福從我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大背景講起，我國18億畝耕地，養(yǎng)活超過13億人，美國有20多億畝耕地，卻只需要養(yǎng)活3億多人。

　　所以，我國為了強化耕地產(chǎn)出，對耕地進行了掠奪式生產(chǎn)，即讓地一年四季“干活”而不“休息”.農(nóng)民為了耕地收益最大化，使勁施化肥。

　　這直接導(dǎo)致我國耕地質(zhì)量變差，沙化、酸化、鹽堿化現(xiàn)象不斷發(fā)生�！坝行┑貐^(qū)的耕地酸化非常嚴(yán)重，種出的柑橘都只有外殼，真是‘金玉其外，敗絮其中'.”陳溫福說。

　　國家強調(diào)保護耕地不能動搖，每年都投入大筆資金開展“沃土工程',但是，修復(fù)速度遠不及掠奪式生產(chǎn)的破壞速度。

　　陳溫福認(rèn)為，施放有機肥是很好的修復(fù)方法，但是算上生產(chǎn)、運輸、播撒等勞動力成本，農(nóng)民負(fù)擔(dān)不起，所以他提出秸稈還田。

　　”秸稈粉碎以后還田，對耕地進行營養(yǎng)補充，對耕地起修復(fù)作用。這幾乎沒有技術(shù)困難。“陳溫福說。

　　但是農(nóng)民買不起大型粉碎機，如果政府不加大投入力度，農(nóng)民還是會選擇焚燒這種處理方式。

　　目前，國家鼓勵回收秸稈，制成能源。但陳溫福認(rèn)為，這種方法只能解決燃眉之急�！边@用一種稀缺資源解決另一種稀缺資源，也不能改善耕地惡化的狀況�！�

　　陳溫福鼓勵一些化肥場將秸稈回收，制成生物碳添加進化肥中�！彪m然不如直接粉碎還田那樣能補充各種有機物，但可以提供碳，對耕地也算一種修復(fù)。而且，這也是農(nóng)民可以接受的間接還田方式�！�

　　和陳溫福一樣，也有一些人大代表帶來了相同的建議。

　　全國人大代表秦光蔚就認(rèn)為，我國在耕地質(zhì)量維護與提高方面存在工作盲點，應(yīng)盡快編制耕地質(zhì)量保護法，以切實維護耕地質(zhì)量。中國糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn