寶豐縣工商局近日通報(bào)2013年第一季度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況，15個(gè)批次小麥粉和1個(gè)批次的大米存在不合格現(xiàn)象。

　　據(jù)悉，本次對(duì)全縣流通環(huán)節(jié)的小麥粉、大米、食用調(diào)和油、嬰幼兒乳粉、調(diào)味料等相關(guān)食品依法進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)38家、57個(gè)批次的食品，其中小麥粉15家、18個(gè)批次，合格3個(gè)批次，合格率17%;大米3家、4個(gè)批次，合格3個(gè)批次，合格率75%;食用調(diào)和油10家，11個(gè)批次，合格11個(gè)批次，合格率100%;嬰幼兒乳粉8家、18個(gè)批次，合格18個(gè)批次，合格率100%;調(diào)味料2家、6個(gè)批次，合格6個(gè)批次，合格率100%.

　　本次抽查的小麥粉產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗(yàn)其水分∕%、灰分/%（以干物計(jì)）、過氧化苯甲酰等3項(xiàng)，結(jié)果在18個(gè)批次產(chǎn)品中有15個(gè)批次的產(chǎn)品的小麥粉存在不合格現(xiàn)象。小麥粉不合格的主要原因是：此次檢驗(yàn)是根據(jù)GB1355-1986和GB2760-2011進(jìn)行的，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）調(diào)整了原標(biāo)準(zhǔn)允許使用的39個(gè)食品添加劑品種，刪除過氧化苯甲酰、過氧化鈣。理由是：2011年國家已規(guī)定禁止其作為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用（衛(wèi)生部辦公廳衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕919號(hào)已函復(fù)）。因此過氧化苯甲酰是不允許添加的。水分和灰分不合格主要是有些面粉企業(yè)設(shè)備陳舊，技術(shù)落后，沒有嚴(yán)格按照面粉生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行造成的。

　　本次抽查中還發(fā)現(xiàn)， 1個(gè)批次的大米存在碎米總量不合格現(xiàn)象。中國糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn