實驗原理

　　測定粗纖維是用硫酸、堿、乙醇、乙醚相繼處理樣品：硫酸水解某些不溶解的碳木化合構，堿能位蛋白質轉變成可溶態(tài)并除去脂肪及溶解不能被膠溶解的半纖維素從菜些木素乙醚能抽出樹脂、單寧、色素反剩余脂肪。

　　1 實驗儀器  分析天平，容量瓶，稱量瓶，三角瓶，粗纖維測定儀

　　2 實驗試別  70%、80%酒精 1.25%硫酸溶液：取相對密度為吱3ML6口水稀釋至1L 1.25%氫氧化銷溶液

　　3 實驗材料  植物葉片或果實

　　實驗步驟

　　1.將裝有3g 已知質量的稱瓶，在分析天平上堆積炔瓶里：于另一已知質量的稱量瓶中烘干濾紙并稱重。

　　2.在燒瓶外啤在相當于200 n1I‘容量處用記號筆做記號。將200 mL125針的硫酪倒人敗巾，加熱孕沸騰再繼續(xù)30 m叭加熱時為防止激烈沸騰，應經(jīng)常攪拌’每5加要瓶內倒人沸水，使其內容物達到記號處，以保持酸濃度不變。

　　3.煮沸之后，州倆侖己知質量的濾紙漏斗過濾，并用熱蒸餾水沖洗燒杯及漏斗、百至濾液用投放紙成中性反應為止。

　　4.用1.25%氫氧化鐘溶液將濾紙上的沉淀物完全洗人瓶內，將其加熱至沸騰冉繼續(xù)30 mm,操作同2.

　　5.煮沸后冷卻，用原來所用巳知質量的濾紙過濾。再用酒精沖洗2-3次至濾液元色；

　　6.將濾紙和沉沒放入以的稱過這張濾紙的稱量瓶中梢中烘至恒重并你至巴加濾紙質 m為。濾紙及纖維質量為“!,則粗纖維的質量m:m 2一m1冉核算投合遲百分數(shù)。

　　注意事項

　　用比色法則定碳水化合物時，需使提取液戶的色素不十擾測定，可用少顯的活性炭進行脫色，但處理往往會影響結果故活性炭盡可能少。