1日糧精粗比

　　由于粗飼料可提供的易消化碳水化合物十分有限，因此必須通過(guò)補(bǔ)飼提供足量的易消化碳水化合物作為微生物生長(zhǎng)的能源。而補(bǔ)飼易消化碳水化合物的多少對(duì)粗飼料的利用影響很大。有人對(duì)牛日糧中精粗比為23:77和68:32時(shí)碳水化合物的利用效率進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)精粗比為68:32時(shí)效率較高。研究表明，日糧中精料比例以不高于60%為佳，70%可能是極限。瘤胃的初始發(fā)酵程度取決于快速水解的碳水化合物的量，而可利用能量主要受堅(jiān)硬的細(xì)胞壁的數(shù)量和結(jié)構(gòu)的影響。

　　2礦物元素

　　瘤胃微生物對(duì)礦物元素有特殊的需求。瘤胃微生物對(duì)必需的礦物元素有富集能力，即當(dāng)瘤胃中某種元素缺乏時(shí)，瘤胃微生物可通過(guò)加快吸收，使微生物體內(nèi)該元素濃度增加。礦物元素缺乏會(huì)使瘤胃微生物生長(zhǎng)效率降低，嚴(yán)重缺乏時(shí)飼料消化率降低，瘤胃微生物數(shù)量減少，此時(shí)動(dòng)物對(duì)飼料的采食量也會(huì)降低。已知硫（S），磷（P）和鎂（M）對(duì)瘤胃微生物生長(zhǎng)有很大的影響。S對(duì)瘤胃中含硫氨基酸的合成十分重要。瘤胃中S的臨界缺乏水平是1N,/mL,低于此水平時(shí)瘤胃微生物群體數(shù)目會(huì)減少，飼料消化率降低。

　　瘤胃真菌生長(zhǎng)對(duì)S有特殊需求，日糧中添加S后，瘤胃中纖維素分解菌的數(shù)量顯著增多，采食含高S日糧的綿羊，瘤胃液中的真菌游離抱子為4000個(gè)/mL,而采食低含S日糧的綿羊，瘤胃液中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)抱子。此外，綿羊的菌體蛋白硫53%-57%源于硫化物貯備，添加S后瘤胃內(nèi)硫化物顯著增加，有利于微生物蛋白合成。

　　瘤胃P缺乏時(shí)微生物生長(zhǎng)效率降低，秸稈采食量和消化率均降低。添加P的體外試驗(yàn)表明，纖維素消化率提高12.3%,微生物蛋白增加53%;體內(nèi)試驗(yàn)表明纖維素消化率提高10.9%.一些餅粕類蛋白質(zhì)飼料和一些谷物中含P較高，因而飼喂秸稈時(shí)補(bǔ)添這些精料，一般不會(huì)發(fā)生瘤胃P缺乏。對(duì)所有瘤胃微生物都是必需的，對(duì)纖維分解菌尤其必要。因此，供給足量的M是低品質(zhì)粗飼料達(dá)到最佳利用效果的先決條件。

　　3粗蛋白質(zhì)保證

　　瘤胃足量的氨態(tài)氮以供給瘤胃微生物生長(zhǎng)所需的大部分N對(duì)粗飼料的充分和有效利用是十分關(guān)鍵的。瘤胃液氨態(tài)氮為5080m到L時(shí)即可保證瘤胃微生物達(dá)到最佳生長(zhǎng)狀態(tài)。有人給閹公牛補(bǔ)飼尿素來(lái)增加瘤胃液氨態(tài)氮，研究氨濃度對(duì)稻草采食量和消化率的影響，結(jié)果表明，對(duì)低品質(zhì)粗飼料來(lái)說(shuō)，瘤胃液氨態(tài)氮為200m到L時(shí)可達(dá)到最佳采食量，而瘤胃液氨態(tài)氮為100m到L時(shí)消化利用效果最佳。

　　此外，飼料中粗蛋白質(zhì)的性質(zhì)也關(guān)系到粗纖維的利用。給飼喂低品質(zhì)粗飼料的反當(dāng)動(dòng)物供給過(guò)瘤胃蛋白可以增進(jìn)動(dòng)物對(duì)秸稈的采食量，這可能是因?yàn)檫^(guò)瘤胃蛋白可以提供從瘤胃排出的微生物體蛋白所缺乏的氨基酸。這種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可促進(jìn)生長(zhǎng)動(dòng)物的生長(zhǎng)速度。

　　4豆科牧草的補(bǔ)飼

　　綿羊喂給低品質(zhì)秸稈如麥草、玉米秸時(shí)補(bǔ)飼首蓓草粉可增進(jìn)纖維性物質(zhì)的消化率，改善瘤胃環(huán)境的生理參數(shù)（如枝鏈脂肪酸、瘤胃氨態(tài)氮等）。

　　某些纖維分解菌的生長(zhǎng)需要異酸、戊酸以及小肚和氨基酸，而首蓓在瘤胃中降解恰能產(chǎn)生這些物質(zhì)。另外，首蓓易發(fā)酵的細(xì)胞壁成分可能促進(jìn)纖維分解菌在低品質(zhì)秸稈上的群集。補(bǔ)飼首蓓可改善秸稈利用效果，也可能是因?yàn)樵黾恿肆鑫缚砂l(fā)酵氮的原因。首蓓和麥草之間也存在這種正組合效應(yīng)。日糧中添加首蓓和紅豆草時(shí)瘤胃真菌的游動(dòng)抱子數(shù)目增加。因此，豆科牧草對(duì)秸稈利用的這種正組合效應(yīng)是由多種因素綜合而形成的，合理利用這種正組合效應(yīng)將會(huì)使秸稈的利用效率得到進(jìn)一步提高。

　　5瘤胃的pH值

　　瘤胃的pH值是瘤胃發(fā)酵的重要指標(biāo)，對(duì)于粗飼料的消化有重要影響。一般情況卜，瘤胃pH值為6.26.8.纖維分解菌對(duì)于pH值的變化比較敏感，當(dāng)pH值較低時(shí)，其活性會(huì)受到影響，使粗飼料的消化率卜降。瘤胃pH值的降低還使瘤胃微生物區(qū)系受到影響，從而抑制纖維素的分解。

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