中國(guó)糧油儀器網(wǎng)獲悉，由于市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)今年小麥價(jià)格將處于高位，制粉企業(yè)在成本壓力下維持面粉價(jià)格的意愿較強(qiáng)。預(yù)計(jì)后期面粉價(jià)格仍將保持相對(duì)強(qiáng)勢(shì)，本年度“麥強(qiáng)粉弱”的格局雖難以改變，但表現(xiàn)可能并不明顯。

　　小麥面粉趨強(qiáng)麩皮價(jià)格穩(wěn)定

　　過(guò)去一周，隨著氣溫回落，面粉需求恢復(fù)，制粉企業(yè)開(kāi)機(jī)率有所提高。受此帶動(dòng)，華北黃淮主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格穩(wěn)中趨強(qiáng)。9月4日，2013年產(chǎn)三等普通白小麥制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)：河北石家莊2520～2560元/噸，山東德州2540～2580元/噸，河南新鄉(xiāng)2540～2580元/噸，江蘇徐州2500～2540元/噸。

　　貿(mào)易商“雙節(jié)”備貨面粉，各地面粉價(jià)格穩(wěn)中趨強(qiáng)。9月4日，特一粉出廠價(jià)：河北石家莊3040～3080元/噸，山東濟(jì)南3040～3080元/噸，河南鄭州2980～3020元/噸，江蘇徐州2980～3020元/噸，安徽宿州2960～3000元/噸。

　　各地麩皮價(jià)格整體穩(wěn)定，制粉企業(yè)開(kāi)機(jī)率提高，供給增加給麩皮價(jià)格帶來(lái)下行壓力。9月4日，制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)：河北石家莊1600～1640元/噸，山東濟(jì)南1620～1660元/噸，河南鄭州1700～1740元/噸，安徽宿州1680～1720元/噸，廣東廣州1940～1980元/噸。

　　以當(dāng)前價(jià)格計(jì)算，制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)：河北為-15元/噸，山東為-10元/噸，河南為-5元/噸。近期面粉價(jià)格表現(xiàn)較為堅(jiān)挺，一定程度上彌補(bǔ)了麩皮價(jià)格下跌和小麥價(jià)格趨漲造成的理論加工利潤(rùn)下降。

　　收購(gòu)進(jìn)入尾聲需求主導(dǎo)后市

　　7月中旬至8月中下旬，小麥?zhǔn)召?gòu)量逐漸減小，再加上制粉企業(yè)開(kāi)工率較低，小麥需求不足，小麥供求格局寬松，小麥價(jià)格也連續(xù)5周保持穩(wěn)定。

　　進(jìn)入9月，氣溫回落、大專院校陸續(xù)開(kāi)學(xué)、“雙節(jié)”臨近等因素均提振面粉消費(fèi)。目前，制粉企業(yè)開(kāi)機(jī)率有所提高，對(duì)小麥的需求逐漸增加，華北黃淮主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)上漲跡象。

　　由于市場(chǎng)普遍預(yù)計(jì)今年小麥價(jià)格將處于高位，制粉企業(yè)在成本壓力下維持面粉價(jià)格的意愿較強(qiáng)，這一點(diǎn)從前期面粉價(jià)格“淡季不淡”中得到體現(xiàn)。預(yù)計(jì)后期面粉價(jià)格仍將保持相對(duì)強(qiáng)勢(shì)，本年度“麥強(qiáng)粉弱”的格局雖難以改變，但表現(xiàn)可能并不明顯。

　　在這樣的情況下，制粉企業(yè)可以通過(guò)提高面粉價(jià)格的方式來(lái)抵消小麥價(jià)格上漲帶來(lái)的成本壓力，對(duì)小麥價(jià)格的承受能力將提高，采購(gòu)積極性也將加強(qiáng)。預(yù)計(jì)后期在制粉企業(yè)需求的推動(dòng)下，小麥價(jià)格，特別是質(zhì)量較好的小麥價(jià)格仍將上漲，但制粉行業(yè)嚴(yán)重的產(chǎn)能過(guò)剩又給面粉價(jià)格帶來(lái)壓力，進(jìn)而限制小麥價(jià)格的漲幅。中國(guó)糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn