電動驗粉篩分析向面粉添加營養(yǎng)成分的原因
來源： http://yuanweishulai.cn/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2015-04-07 閱讀次
我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展改變了人們的消費心理，從溫飽中走出來的我們，開始追求營養(yǎng)價值。面對每天都在食用的面粉而言，它含有人體所需的各類營養(yǎng)，但是營養(yǎng)元素含量還是不足以滿足我們的需求。并且在面粉的加工過程中還存在營養(yǎng)損失的現(xiàn)象。電動驗粉篩分析，在追求面粉細(xì)度的同時，營養(yǎng)價值流失的越多。這就需要向面粉內(nèi)添加其含量不足或缺乏的營養(yǎng)成分,以提高面粉的營養(yǎng)價值,這個過程稱為面粉營養(yǎng)強(qiáng)化,經(jīng)過添加營養(yǎng)成分的面粉稱為營養(yǎng)強(qiáng)化面粉。
專家認(rèn)為,面粉營養(yǎng)強(qiáng)化項目在開發(fā)、推廣過程中將會反映出大量的法律、技術(shù)等方面的問題,這些均與缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)有關(guān),因此有必要盡快建立營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的標(biāo)準(zhǔn)體系,可以從建立相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)入手,然后再建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)強(qiáng)化面粉標(biāo)準(zhǔn)可以在小麥粉標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上修改完成,標(biāo)準(zhǔn)在/7+10的范圍內(nèi)給出添加量的范圍,可先加入部分營養(yǎng)成分,如/6+20(即不加鈣)。為了保證該項目的實施,在認(rèn)證生產(chǎn)企業(yè)時,其規(guī)模必須是大中型的,可優(yōu)先選擇有配粉設(shè)備的面粉廠。
我國面粉營養(yǎng)強(qiáng)化剛剛起動,對于這一新生事物,在輿論上,要加強(qiáng)宣傳,以提高營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的社會認(rèn)知度;在政策法規(guī)上,需要對營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的生產(chǎn)給予財政、稅收等方面的支持,并盡快制定強(qiáng)制性營養(yǎng)強(qiáng)化法規(guī)、政策,從而對營養(yǎng)強(qiáng)化面粉生產(chǎn)中的添加劑安全性和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督;在技術(shù)開發(fā)上,面粉營養(yǎng)強(qiáng)化的配方要與地方病的防治相結(jié)合,其配方要靈活掌握;在價格上要保證全民受益,特別是絕大部分真正需要救助、患微營養(yǎng)素缺乏癥的低收入的人群得到營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的供應(yīng),諸多方面密切配合,一定會促進(jìn)我國面粉營養(yǎng)強(qiáng)化工業(yè)健康、快速地發(fā)展。
專家認(rèn)為,面粉營養(yǎng)強(qiáng)化項目在開發(fā)、推廣過程中將會反映出大量的法律、技術(shù)等方面的問題,這些均與缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)有關(guān),因此有必要盡快建立營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的標(biāo)準(zhǔn)體系,可以從建立相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)入手,然后再建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)強(qiáng)化面粉標(biāo)準(zhǔn)可以在小麥粉標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上修改完成,標(biāo)準(zhǔn)在/7+10的范圍內(nèi)給出添加量的范圍,可先加入部分營養(yǎng)成分,如/6+20(即不加鈣)。為了保證該項目的實施,在認(rèn)證生產(chǎn)企業(yè)時,其規(guī)模必須是大中型的,可優(yōu)先選擇有配粉設(shè)備的面粉廠。
我國面粉營養(yǎng)強(qiáng)化剛剛起動,對于這一新生事物,在輿論上,要加強(qiáng)宣傳,以提高營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的社會認(rèn)知度;在政策法規(guī)上,需要對營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的生產(chǎn)給予財政、稅收等方面的支持,并盡快制定強(qiáng)制性營養(yǎng)強(qiáng)化法規(guī)、政策,從而對營養(yǎng)強(qiáng)化面粉生產(chǎn)中的添加劑安全性和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督;在技術(shù)開發(fā)上,面粉營養(yǎng)強(qiáng)化的配方要與地方病的防治相結(jié)合,其配方要靈活掌握;在價格上要保證全民受益,特別是絕大部分真正需要救助、患微營養(yǎng)素缺乏癥的低收入的人群得到營養(yǎng)強(qiáng)化面粉的供應(yīng),諸多方面密切配合,一定會促進(jìn)我國面粉營養(yǎng)強(qiáng)化工業(yè)健康、快速地發(fā)展。
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