推動檢測儀器發(fā)展的國際食品安全大會
來源： http://www.yuanweishulai.cn/ 類別：新聞中心 更新時間：2015-03-31 閱讀次
生活水平的提高，人們對物質(zhì)安全的需求日益提高，食品安全問題傷害的不僅是老百姓的身體健康問題，更是傷害老百姓心理健康的重要因素。要正確區(qū)分和處理食品安全性問題和食品真實性問題，食品安全造假正嚴(yán)重敗壞行業(yè)的聲譽。
必須把食品安全的工作重心放在預(yù)防危機的發(fā)生，而非危機發(fā)生后的應(yīng)對措施上。歐洲食品安全局前主席、愛爾蘭都柏林大學(xué)教授PatrickWall教授表示，盡管如今媒體的負(fù)面報道如此之多，但是食品鏈從未如現(xiàn)在這樣被嚴(yán)格監(jiān)管過，消費者也從未有過如此繁多的安全高質(zhì)量食品可供選擇。風(fēng)險管理決策與有效的風(fēng)險交流，需要強有力的以科學(xué)為依據(jù)的風(fēng)險評估。
食品檢測可以通過檢測項目、檢測樣品等條件進(jìn)行查找儀器或是耗材，現(xiàn)在用戶不僅可以通過原理也可以通過應(yīng)用的維度查找產(chǎn)品。
將儀器或是耗材細(xì)分到微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑及非法添加、重金屬等9大檢測項目中。在每一個細(xì)分項中，用戶還可以根據(jù)檢測樣品、產(chǎn)品類別以及品牌等方式進(jìn)行篩選產(chǎn)品。
食品檢測設(shè)置了熱門產(chǎn)品以及微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑及非法添加、重金屬等四大檢測項目中的熱門產(chǎn)品，用戶可以直接了解目前在這些項目下比較熱的產(chǎn)品，了解用戶目前關(guān)注的那些產(chǎn)品。
設(shè)置了食品行業(yè)可以提供食品檢測設(shè)備的一些知名的品牌設(shè)備商，用戶可以直接與設(shè)備商聯(lián)系，達(dá)到快速了解更多產(chǎn)品信息的目的。
設(shè)置了食品檢測用戶學(xué)習(xí)專區(qū)，用戶可以直接了解食品方面的視頻、資訊、標(biāo)準(zhǔn)以及用戶討論熱門的問題。
十幾年前，快速檢測項目立項經(jīng)費很少，現(xiàn)在快速檢測項目獲批經(jīng)費增加很多，這說明我國政府目前對快速檢測技術(shù)研究很重視。國內(nèi)專業(yè)從事快速檢測研發(fā)的隊伍越來越龐大，快速檢測技術(shù)發(fā)展速度非常快，國產(chǎn)快速檢測儀器和配套試劑盒技術(shù)水平有了很大提升，種類日益繁多，完全能夠滿足國內(nèi)市場需求。
目前，我國已經(jīng)將一些新技術(shù)實用化，但還有一些新技術(shù)仍處于實驗室研究階段，未來將逐步實現(xiàn)儀器的商品化，以便更廣泛地推廣應(yīng)用，滿足更多的市場需求。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，更便攜、成系列、信息化、集成化是快速檢測儀器的發(fā)展方向。更加便攜，甚至能夠裝到口袋中，帶到現(xiàn)場進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測工作;成系列，比如針對突發(fā)事件、大型活動保障，日常監(jiān)督監(jiān)測，能夠給出一系列的應(yīng)對檢測方案;信息化很重要，現(xiàn)場檢測后直接把數(shù)據(jù)傳送到實驗室進(jìn)行確證，這對下一步工作有更快速、更準(zhǔn)確的指導(dǎo)意義;未來快速檢測儀器將越來越集成化，如與分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)、生物傳感技術(shù)等新材料、新技術(shù)相結(jié)合，快速檢測儀器就會有更多的發(fā)展空間。
快速檢測是有法律地位的。從食品安全法等有關(guān)的法律法規(guī)，規(guī)定了食品安全監(jiān)管部門尤其是基層監(jiān)管部門，食品安全日常監(jiān)管過程中要采用快速檢測的方法，及時發(fā)現(xiàn)問題。這一點是明確的。根據(jù)快速檢測結(jié)果對相關(guān)單位和個人進(jìn)行處罰，還需要制定法律進(jìn)一步明確。糧食儀器 http://www.yuanweishulai.cn/
必須把食品安全的工作重心放在預(yù)防危機的發(fā)生，而非危機發(fā)生后的應(yīng)對措施上。歐洲食品安全局前主席、愛爾蘭都柏林大學(xué)教授PatrickWall教授表示，盡管如今媒體的負(fù)面報道如此之多，但是食品鏈從未如現(xiàn)在這樣被嚴(yán)格監(jiān)管過，消費者也從未有過如此繁多的安全高質(zhì)量食品可供選擇。風(fēng)險管理決策與有效的風(fēng)險交流，需要強有力的以科學(xué)為依據(jù)的風(fēng)險評估。
食品檢測可以通過檢測項目、檢測樣品等條件進(jìn)行查找儀器或是耗材，現(xiàn)在用戶不僅可以通過原理也可以通過應(yīng)用的維度查找產(chǎn)品。
將儀器或是耗材細(xì)分到微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑及非法添加、重金屬等9大檢測項目中。在每一個細(xì)分項中，用戶還可以根據(jù)檢測樣品、產(chǎn)品類別以及品牌等方式進(jìn)行篩選產(chǎn)品。
食品檢測設(shè)置了熱門產(chǎn)品以及微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑及非法添加、重金屬等四大檢測項目中的熱門產(chǎn)品，用戶可以直接了解目前在這些項目下比較熱的產(chǎn)品，了解用戶目前關(guān)注的那些產(chǎn)品。
設(shè)置了食品行業(yè)可以提供食品檢測設(shè)備的一些知名的品牌設(shè)備商，用戶可以直接與設(shè)備商聯(lián)系，達(dá)到快速了解更多產(chǎn)品信息的目的。
設(shè)置了食品檢測用戶學(xué)習(xí)專區(qū)，用戶可以直接了解食品方面的視頻、資訊、標(biāo)準(zhǔn)以及用戶討論熱門的問題。
十幾年前，快速檢測項目立項經(jīng)費很少，現(xiàn)在快速檢測項目獲批經(jīng)費增加很多，這說明我國政府目前對快速檢測技術(shù)研究很重視。國內(nèi)專業(yè)從事快速檢測研發(fā)的隊伍越來越龐大，快速檢測技術(shù)發(fā)展速度非常快，國產(chǎn)快速檢測儀器和配套試劑盒技術(shù)水平有了很大提升，種類日益繁多，完全能夠滿足國內(nèi)市場需求。
目前，我國已經(jīng)將一些新技術(shù)實用化，但還有一些新技術(shù)仍處于實驗室研究階段，未來將逐步實現(xiàn)儀器的商品化，以便更廣泛地推廣應(yīng)用，滿足更多的市場需求。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，更便攜、成系列、信息化、集成化是快速檢測儀器的發(fā)展方向。更加便攜，甚至能夠裝到口袋中，帶到現(xiàn)場進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測工作;成系列，比如針對突發(fā)事件、大型活動保障，日常監(jiān)督監(jiān)測，能夠給出一系列的應(yīng)對檢測方案;信息化很重要，現(xiàn)場檢測后直接把數(shù)據(jù)傳送到實驗室進(jìn)行確證，這對下一步工作有更快速、更準(zhǔn)確的指導(dǎo)意義;未來快速檢測儀器將越來越集成化，如與分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)、生物傳感技術(shù)等新材料、新技術(shù)相結(jié)合，快速檢測儀器就會有更多的發(fā)展空間。
快速檢測是有法律地位的。從食品安全法等有關(guān)的法律法規(guī)，規(guī)定了食品安全監(jiān)管部門尤其是基層監(jiān)管部門，食品安全日常監(jiān)管過程中要采用快速檢測的方法，及時發(fā)現(xiàn)問題。這一點是明確的。根據(jù)快速檢測結(jié)果對相關(guān)單位和個人進(jìn)行處罰，還需要制定法律進(jìn)一步明確。糧食儀器 http://www.yuanweishulai.cn/
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