水稻中稻米的品質(zhì)是我們現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)一直在考慮的問題，已經(jīng)受到了廣大農(nóng)民的密切關注。稻米的品質(zhì)主要表現(xiàn)為蛋白質(zhì)的含量，其中蛋白質(zhì)的含量我們是通過定氮儀來完成的，那么現(xiàn)在的問題已經(jīng)轉(zhuǎn)化為如何提高稻米的蛋白質(zhì)含量了。蛋白質(zhì)的含量和水稻生長的環(huán)境以及土壤的水分養(yǎng)分之間是有著密切的關系的，我們只有符合那些要求才能將其培育出最佳的稻米。對稻米營養(yǎng)及蒸煮食味方面分析可知，在適宜的鉀肥用量可使水稻直鏈淀粉含量有所下降，稻米的膠稠度上升，最高黏度較高，崩解值大，消減值小，說明施用鉀肥能顯著改善稻米的蒸煮食味品質(zhì)，與前人報道一致.

    KDN-20C型定氮儀在蒸餾操作過程中，蒸發(fā)爐內(nèi)的水利用冷卻水不斷自動補水，中間不停下來單獨補水，蒸餾過程不間斷，樣品連續(xù)蒸餾，做 1 個樣品大約需要 5 min。KDN-20C型定氮儀在蒸餾操作中，蒸發(fā)爐內(nèi)的水要單獨補水，1個樣品蒸餾結(jié)束后需開啟排污閥，排出蒸發(fā)爐內(nèi)的廢液，聽到“咔”的聲音立即進水，同時關閉排污閥，此時蒸發(fā)爐內(nèi)再進水，直到停止進水，自動加熱至快要沸騰時，再做下 1 個樣品，做1 個樣品大約需要10 min。同樣蒸餾1 個樣品，KDN-20C型定氮儀要比KDN-20C型定氮儀節(jié)約 5 min。在江蘇省測土配方施肥試驗項目中，金壇市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心承擔了土樣全氮檢測項目，在全氮檢測中，該中心一直使用KDN-20C型定氮儀，由于短時間內(nèi)儀器使用頻率較高，中心又添置了一臺KDN-20C型定氮儀備用。