品質(zhì)帶來效益的面館小店
來源： http://yuanweishulai.cn 類別：新聞中心 更新時間：2014-10-14 閱讀次
不管你經(jīng)營的是大企業(yè)還是小公司、甚至是很多那些看似不起眼的小店，在面對自己的客戶群體時在乎的不是客戶群的多少也不該是僅在乎利潤的高低，真正的品質(zhì)才能帶來更好的效益。今日報道長沙一家經(jīng)營了11年之久的面粉館，有一批忠實的食客，關(guān)鍵就在于經(jīng)營者注重品質(zhì)。
店老板介紹，開業(yè)初期，店里只做肉絲粉，當時店里面也就夫妻倆人。因為粉質(zhì)好，用的都是正宗的豬油，輔助以香菜、香蔥、大蒜、醬油等佐料。一時間，肉絲粉名聲不斷擴大，最多時候一天銷出600碗。名聲的壯大不僅體現(xiàn)在碗數(shù)上，還體現(xiàn)在人員配置和種類上。營業(yè)11年來，店里面的人數(shù)也從之前的夫妻倆到現(xiàn)在的六個人。一人洗碗、一人下配方、二人跑堂，老板娘負責下粉面，老板則在外面招呼熟客和下單。
即使每次在這里吃需要排上長長的隊伍，他們也不覺得不開心，因為有很多上夜班的出租車師傅都會來吃粉面，面粉陳老板介紹，粉館生意最好、人最多的時候是早上7點至10點，來晚了沒搶到位置顧客經(jīng)常性端著碗，站在路邊吃。“部分住在附近的則打包帶回家。”每天的營業(yè)額數(shù)千元，不少顧客都建議老板，把小店擴大規(guī)模，或者開成連鎖店。對此陳老板表示：自己從沒那樣想過，夫妻倆開這個小店，挺開心的，保持特色，保持風味就是他們夫妻倆最希望的。
經(jīng)營者的方式和特色給小店帶來效益的同時，好品質(zhì)的面粉和加工食品在消費者心中留下很好的影響，對于一個能長期經(jīng)營的店面，好的原材料才是關(guān)鍵，好的口碑才能帶來好的效益。中國糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn
店老板介紹，開業(yè)初期，店里只做肉絲粉，當時店里面也就夫妻倆人。因為粉質(zhì)好，用的都是正宗的豬油，輔助以香菜、香蔥、大蒜、醬油等佐料。一時間，肉絲粉名聲不斷擴大，最多時候一天銷出600碗。名聲的壯大不僅體現(xiàn)在碗數(shù)上，還體現(xiàn)在人員配置和種類上。營業(yè)11年來，店里面的人數(shù)也從之前的夫妻倆到現(xiàn)在的六個人。一人洗碗、一人下配方、二人跑堂，老板娘負責下粉面，老板則在外面招呼熟客和下單。
即使每次在這里吃需要排上長長的隊伍，他們也不覺得不開心，因為有很多上夜班的出租車師傅都會來吃粉面，面粉陳老板介紹，粉館生意最好、人最多的時候是早上7點至10點，來晚了沒搶到位置顧客經(jīng)常性端著碗，站在路邊吃。“部分住在附近的則打包帶回家。”每天的營業(yè)額數(shù)千元，不少顧客都建議老板，把小店擴大規(guī)模，或者開成連鎖店。對此陳老板表示：自己從沒那樣想過，夫妻倆開這個小店，挺開心的，保持特色，保持風味就是他們夫妻倆最希望的。
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