粘度計測定的合格儲糧標準
來源: http://yuanweishulai.cn 類別:實用技術(shù) 更新時間:2015-07-27 閱讀次
在糧食檢測中,糧食粘度是衡量糧食品質(zhì)好壞或決定儲備糧是否輪換的一項主要監(jiān)控指標。按照國家的相關(guān)規(guī)定,粘度計測得的粘度值達到一定的標準才能被判定為合格。
商業(yè)部糧食儲運局在《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》中規(guī)定:秈稻粘度3厘泊以上,脂肪酸值25 毫克氫氧化鉀/10克干樣以下,回歸評分值65分以上( y秈稻=62.7+0.07X發(fā)芽率-0.25 x 脂肪酸位+1.70 x 粘度) 為品質(zhì)良好,可以繼續(xù)儲藏;回歸評分值低于65分,說明儲糧已陳化劣變, 不能再儲存; 回歸評分雖高于65分,但其它指標有不符合規(guī)定的,如粘度3厘泊以下,也不宜長期儲存,要考慮輪換。
小麥粘度4厘泊以上,品嘗評分值70 分以上,面筋持水率200%以上為好。新收入庫小麥,儲存兩年以上,如品嘗評分值在70分以下,或粘度4厘泊以下,不宜再儲仔。這也說明使用粘度計測定糧食粘度是糧食品質(zhì)必檢項目之一,而粘度計也已成為測定糧食粘度的必備儀器。
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