食品安全問題一直是大眾最為擔(dān)心的事情，我們每天接觸到的食物，都有可能存在安全隱患。而為了保證食品的安全，在食品加工企業(yè)中，使用蛋白質(zhì)測(cè)定儀等檢測(cè)儀器進(jìn)行自檢是必不可少的一步。

      蛋白質(zhì)測(cè)定儀是一款能夠測(cè)定糧食、食品、乳制品中粗蛋白含量的儀器，它采用的是經(jīng)典的凱氏定氮法，一般可以根據(jù)自動(dòng)化程度分為全自動(dòng)和半自動(dòng)兩種模式，而根據(jù)需求不同，消化爐又可以分為8孔和4孔，比如，我們生產(chǎn)的KDN-08A、KDN-04、KDN-04C型蛋白質(zhì)測(cè)定儀，其中KDN-08A為8孔消化爐，而KDN-04和KDN-04C是4孔消化爐。

      以往的凱氏定氮法測(cè)定時(shí)雖然設(shè)備簡(jiǎn)單，但操作繁瑣、費(fèi)時(shí)、蒸餾過程中容易產(chǎn)生倒吸，而蛋白質(zhì)測(cè)定儀經(jīng)過多次試驗(yàn)證明，能夠避開試驗(yàn)法的缺點(diǎn)，另外其測(cè)定結(jié)果能夠符合國際標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)量速度快、穩(wěn)定，是值得推薦的一款蛋白質(zhì)測(cè)定儀。因此在大多的相關(guān)企業(yè)中，大多是使用專業(yè)的蛋白質(zhì)測(cè)定儀。