粉質(zhì)儀是專用于小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器，應(yīng)用范圍很廣，而電子粉質(zhì)儀是近年來(lái)應(yīng)用比較多的粉質(zhì)儀產(chǎn)品，它具有以往粉質(zhì)儀產(chǎn)品所不能比擬的優(yōu)勢(shì)，是技術(shù)進(jìn)步的產(chǎn)物。
就電子粉質(zhì)儀的性能上來(lái)看，具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

      1.測(cè)試準(zhǔn)確、快捷：采用先進(jìn)的電子測(cè)力系統(tǒng)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，試驗(yàn)結(jié)束的同時(shí)就可以得到分析結(jié)果。

      2.可靠性強(qiáng)：測(cè)力系統(tǒng)無(wú)磨損、免維護(hù)，測(cè)試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。

      3.自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)便：計(jì)算機(jī)自動(dòng)繪制性能曲線圖，專用軟件自動(dòng)計(jì)算評(píng)價(jià)結(jié)果，明顯提高檢測(cè)效率。

      4.靈活性強(qiáng)：可根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)評(píng)價(jià)測(cè)試結(jié)果，并可以在同一個(gè)界面對(duì)比任意兩條粉質(zhì)性能曲線，直觀、方便。

      正是由于電子粉質(zhì)儀具備這些優(yōu)越的性能，因此在現(xiàn)代小麥的育種、經(jīng)營(yíng)收購(gòu)、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等領(lǐng)域發(fā)揮了重要的作用，通過(guò)它能夠?qū)π←満托←湻鄣钠焚|(zhì)質(zhì)量進(jìn)行很好的檢測(cè)控制，對(duì)于生產(chǎn)和生活幫助很大。而我們相信，電子粉質(zhì)儀的性能也會(huì)隨著工業(yè)生產(chǎn)水平的要求不斷提高，而技術(shù)水平的進(jìn)步更是會(huì)讓電子粉質(zhì)儀自動(dòng)化程度更高，滿足生產(chǎn)和生活的需要。