我們?nèi)粘Ｉ�活中所吃的水果，大部分里面都含有粗纖維，粗纖維與人體健康有著密切的關(guān)系，適量的攝入粗纖維對人體有好處，但是過量是攝入粗纖維，對人體反而會起到反效果，因此，我們必須要使用纖維測定儀對粗纖維含量進行測定。本文使用纖維測定儀對肉豆蔻中的纖維含量進行測定。

    肉豆蔻喜熱帶和亞熱帶氣候，幼枝細長，果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片；假種皮紅色，至基部撕裂；種子卵珠形；子葉短，蜷曲，基部連合。該種為熱帶著名的香料和藥用植物，冬、春兩季果實成熟時采收。通過纖維測定儀對肉豆蔻的測定，發(fā)現(xiàn)果肉中含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)以及維生素C等，這些物質(zhì)對人體都有一定的保健作用，

    植物中的纖維素多用于加工保健食品，部分纖維雖然不能夠被人體消化吸收，但是它能夠吸收和保留水分，可促進腸道蠕動，對血漿中膽固醇阻止形成和降低作用，因此，纖維素具有預(yù)防闌尾炎、心臟病等多種疾病的作用，是人類食物中不可缺少的重要組成部分，從纖維測定儀測定的數(shù)據(jù)來看，肉豆蔻果肉粗纖維素含量達2.49%，較野生木奶果0.29%、毛荔枝0.34%、密花胡頹子0.92％、龍果1.64％、泰國芒果1.67％、大葉藤黃1.87％、香蕉1.2％、鮮棗1.9％高0.59~2.20個百分點。也高于文獻報道馬鈴薯含量2.18%和紅薯纖維素含量0.98%，而介于蘋果(0.6％~4.9％)、部分梨(0.8％~5.1％)之間，因此肉豆蔻可開發(fā)為優(yōu)質(zhì)的膳食纖維類食品。

    由于粗纖維對人體的重要性，人們對此也越來越重視，對纖維含量測定的儀器，大家也有一定的要求，而如今對纖維含量的測定，大家普遍都使用纖維測定儀，纖維測定儀能夠得到大家的認可，相信它的功能、作用以滿足了大部分人的需求。