沒有接觸過農(nóng)業(yè)方面的伙伴們也許不會(huì)了解，以為只有人的身上才有脂肪，其實(shí)不以為然，脂肪也是食品中重要的營(yíng)養(yǎng)成分之一，脂肪與蛋白質(zhì)結(jié)合生成脂蛋白，在調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能、完全生化反應(yīng)方面具有重要的作用，因此，各種食品中脂肪的含量是重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，對(duì)也食品中脂肪含量的測(cè)定，我們一般采用脂肪測(cè)定儀，脂肪測(cè)定儀也稱為粗脂肪測(cè)定儀。

    雖然脂肪測(cè)定儀能夠?yàn)槲覀兙�確的測(cè)定食品中脂肪的含量，但是在操作該儀器時(shí)，還是有一些需要注意的事項(xiàng)，以下內(nèi)容就是對(duì)脂肪測(cè)定儀在操作過程中需要注意的細(xì)節(jié)進(jìn)行介紹。

    脂肪測(cè)定儀的注意細(xì)節(jié)：

    1、必須采用三組水源進(jìn)出冷卻，防乙醚揮發(fā)。

    2、加熱方式用水浴鍋型式時(shí)，加熱時(shí)必須先注入蒸餾水，防止電熱管壞。抽提時(shí)請(qǐng)注意水位，低水位時(shí)及時(shí)補(bǔ)充注入蒸餾水防止電熱管壞。

    3、根據(jù)室溫高低，適當(dāng)調(diào)整抽提加熱的設(shè)定溫度。

    4、凝管旋塞岡冷熱膨脹不一，旋動(dòng)時(shí)若發(fā)現(xiàn)比較緊密，可旋松開關(guān)的固定螺母，防止用力過人損壞冷凝管。

    5、如脂肪測(cè)定儀電熱板加熱方式加熱時(shí)，使抽提筒底部與電熱板面接觸平整，防止受熱慢。

    6、用戶在遵守本儀器的運(yùn)輸、保管、安裝和使用規(guī)程的條件下，如脂肪測(cè)定儀因制造問題而不能正常工作時(shí)，從收貨之日起一年內(nèi)，或開箱時(shí)發(fā)現(xiàn)包裝不良而損壞、附件與裝箱單不符、少零件等情況，請(qǐng)與公司質(zhì)檢部門聯(lián)系，來信注明產(chǎn)品型號(hào)、編號(hào)、出廠年、月。（玻璃制品不保修）