什么是精米？所謂的精米就是含糠少，含其他雜質(zhì)也很少，使用精米做成的米飯?jiān)黾影�，口感相�?duì)于普通大米做成的米飯來說，更加美味。雖然它有這么多好處，但是它卻不能多吃，為何呢？精米是通過檢驗(yàn)精米機(jī)進(jìn)行加工而成的，由于多次加工，導(dǎo)致其營養(yǎng)含量要明顯低于普通大米。

      現(xiàn)在我們現(xiàn)代都市人的主食越吃越精，那些玉米、高粱等一類的作物接觸的卻是很少了，因?yàn)�，人們都覺得那些雜糧口味很差，所以，大家都不是很喜愛吃那些雜糧。但是他們的這些想法錯(cuò)了，這些所謂的雜糧雖然口感差，但是其營養(yǎng)價(jià)值卻相當(dāng)高�，F(xiàn)代的人們都習(xí)慣了吃檢驗(yàn)精米機(jī)加工出來的精米，因此，很多的人身體營養(yǎng)都不平衡。市面上的多數(shù)精米加工時(shí)將大量的米皮米胚都磨掉了，而這部分恰恰是大米里面含維生素B1最多的，達(dá)到80%的含量。據(jù)科研資料表明，在檢驗(yàn)精米機(jī)加工過程中，精米比標(biāo)準(zhǔn)大米(糙米)蛋白質(zhì)損失多16.55%，脂肪損失多40%。因此，經(jīng)常吃精米精面，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，出現(xiàn)疾病，影響健康。

      從健康的角度來說，我們應(yīng)該多吃粗糧，人體是需要雜食的，需要進(jìn)食各類食物中不同的營養(yǎng)成分，達(dá)到營養(yǎng)互相搭配、互相補(bǔ)充，進(jìn)而增加營養(yǎng)價(jià)值的作用，如果我們長(zhǎng)期使用檢驗(yàn)精米機(jī)加工出來的精米，那么我們身體營養(yǎng)就會(huì)失衡，對(duì)人體健康也會(huì)造成很大的影響。