糧油儀器在線網(wǎng)12月20日訊：油菜，我們都知道它可以用來榨油，而且榨出來的油非常香，也很健康。其含油量通常是評判其品質(zhì)好壞的一個重要指標(biāo)，測定油菜籽含油量的方法很多，國標(biāo)規(guī)定索氏抽提法為仲裁方法。但是由于索氏抽提法操作比較繁瑣，耗時較長，難以滿足快速測定的要求。因此，科研人員在此原理的基礎(chǔ)上研發(fā)出了一套含油量測定儀，它是專門用來測定脂肪含量的。在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱量，計算出脂肪含量。

    研究人員用含油量測定儀來進(jìn)行大量的油菜籽含油量試驗，以確定影響油菜籽含油量的因素，有測定發(fā)現(xiàn)：甘藍(lán)型油菜初花期與千粒重呈極顯著負(fù)相關(guān)，與含油量極顯著正相關(guān)。比較開花期平均相差3d以上的4個組間黃熟期的種子千粒重，表明早熟組較遲熟組平均高0.950g，較中熟和中遲熟組分別高0.704g和0.851g，均達(dá)顯著差異。這是因為開花早的材料一般灌漿成熟期較長，因而粒重顯著高于遲開花株系是不難理解的。根據(jù)本試驗結(jié)果，開花期平均相差4d以上可致千粒重顯著增減；但種子含油量卻隨著花期推遲和千粒重的下降而呈顯著提高趨勢，這是因為含油量是油脂成份占整粒種子的重量百分比，種子中油脂的累積在綠熟期基本完成，但其他干物質(zhì)的充實仍在繼續(xù)，遲花遲熟油菜在長江流域油菜灌漿成熟期往往遇到氣溫驟然上升，出現(xiàn)高溫逼熟而引起籽粒灌漿不充分千粒重較低的現(xiàn)象，因此出現(xiàn)開花越遲粒重越低而含油量越高的狀況，但這只是一種因籽粒變小而造成的相對值提高，油脂在種子中的絕對量并未提高。