蛋白質(zhì)測定儀的消化和蒸餾操作詳解
來源： 托普云農(nóng) 類別：實用技術(shù) 更新時間：2018-01-22 閱讀次
蛋白質(zhì)測定儀可以說是食品、糧油行業(yè)必不可少的品質(zhì)檢測設(shè)備之一。儀器主要有兩個裝置：消化爐和蒸餾裝置，它們是分別用來消化樣品、蒸餾和滴定的。儀器的消化爐也有提供多種孔數(shù)選擇，如4孔、8孔、12孔和20孔，以便根據(jù)試驗需求選擇最合適孔數(shù)的儀器。消化和蒸餾操作也是蛋白質(zhì)測定儀的操作重點，測試結(jié)果會影響整個實驗環(huán)節(jié)。因此，需要重點掌握蛋白質(zhì)測定儀的消化和蒸餾操作。
1.消化操作
稱取經(jīng)粉碎的樣品0.5克（視含氮量而定），放入已洗滌烘干的消化管中，加催化劑5克左右和10ml左右硫酸（如果是固體樣品，最好在加濃硫酸前先加3ml左右的蒸餾水以濕潤樣品，以防止?jié)饬蛩嵊龅綇妷A發(fā)生劇烈反應(yīng)）。將消化管放入消化架的各個孔內(nèi)，然后置于消化爐上，然后開啟抽氣三通上自來水龍頭，使抽氣三通處于吸氣狀態(tài)，接通電源開始消煮。消化管有不同的孔數(shù)區(qū)別，你可以按照樣品數(shù)的多少來選擇。每兩個消化爐孔共用一個進出水開關(guān)。
2.蒸餾操作
1）打開電源，儀器自動進入加水狀態(tài)，待加水工作完成后會自動停止。
2）在左邊托盤放上空的消化管，右邊放上空的三角瓶，打開水龍頭開關(guān)。為排空管路內(nèi)空氣，實驗前請先按下加酸鍵，待液體流順暢后停止加酸；加堿同樣操作。按下蒸餾鍵，儀器開始進入蒸餾狀態(tài)，待蒸氣自動從噴射管中噴出并穩(wěn)定后，關(guān)閉開關(guān)。在左邊托盤放上已消化冷卻好的樣品，右邊托盤放上250ml三角瓶，并使管口碰到杯底。再打開電源，依次按加酸、加堿、蒸餾鍵對樣品進行蒸餾。蒸餾完畢后，將三角瓶下移，使接收管離開液面，用水沖洗出氣口，繼續(xù)蒸餾半分鐘后，取下三角瓶待滴定用。第二個樣品同上方法。
3）關(guān)開關(guān)，關(guān)水龍頭，取下消化管，打開側(cè)面排水夾子，把連堿泵的膠管放入蒸餾水容器內(nèi)，打開電源開關(guān)用手按加堿按鍵抽蒸餾水清洗堿泵，酸泵同樣清洗，最后關(guān)電結(jié)束。
1.消化操作
稱取經(jīng)粉碎的樣品0.5克（視含氮量而定），放入已洗滌烘干的消化管中，加催化劑5克左右和10ml左右硫酸（如果是固體樣品，最好在加濃硫酸前先加3ml左右的蒸餾水以濕潤樣品，以防止?jié)饬蛩嵊龅綇妷A發(fā)生劇烈反應(yīng)）。將消化管放入消化架的各個孔內(nèi)，然后置于消化爐上，然后開啟抽氣三通上自來水龍頭，使抽氣三通處于吸氣狀態(tài)，接通電源開始消煮。消化管有不同的孔數(shù)區(qū)別，你可以按照樣品數(shù)的多少來選擇。每兩個消化爐孔共用一個進出水開關(guān)。
2.蒸餾操作
1）打開電源，儀器自動進入加水狀態(tài)，待加水工作完成后會自動停止。
2）在左邊托盤放上空的消化管，右邊放上空的三角瓶，打開水龍頭開關(guān)。為排空管路內(nèi)空氣，實驗前請先按下加酸鍵，待液體流順暢后停止加酸；加堿同樣操作。按下蒸餾鍵，儀器開始進入蒸餾狀態(tài)，待蒸氣自動從噴射管中噴出并穩(wěn)定后，關(guān)閉開關(guān)。在左邊托盤放上已消化冷卻好的樣品，右邊托盤放上250ml三角瓶，并使管口碰到杯底。再打開電源，依次按加酸、加堿、蒸餾鍵對樣品進行蒸餾。蒸餾完畢后，將三角瓶下移，使接收管離開液面，用水沖洗出氣口，繼續(xù)蒸餾半分鐘后，取下三角瓶待滴定用。第二個樣品同上方法。
3）關(guān)開關(guān)，關(guān)水龍頭，取下消化管，打開側(cè)面排水夾子，把連堿泵的膠管放入蒸餾水容器內(nèi)，打開電源開關(guān)用手按加堿按鍵抽蒸餾水清洗堿泵，酸泵同樣清洗，最后關(guān)電結(jié)束。
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