說(shuō)起直鏈淀粉測(cè)定儀，人們可能更多地想到的是它在農(nóng)業(yè)中的地位。確實(shí)，在直鏈淀粉測(cè)定儀出現(xiàn)之初，它的的確確填補(bǔ)了我國(guó)稻米品質(zhì)檢測(cè)領(lǐng)域的空白，讓我國(guó)稻米品質(zhì)檢測(cè)水平從零實(shí)現(xiàn)了跨越式的突破。但如今隨著該儀器的成熟應(yīng)用，人們更應(yīng)該注意到的是它的作用和優(yōu)勢(shì)，比如說(shuō)直鏈淀粉測(cè)定儀在可60秒測(cè)出大米、小麥、玉米等農(nóng)作物中的直鏈淀粉含量。

     也許在未親眼見(jiàn)識(shí)過(guò)直鏈淀粉測(cè)定儀之前，很多人是難以置信憑借一臺(tái)儀器竟然可以在60秒內(nèi)測(cè)出農(nóng)作物中的直鏈淀粉含量的。但事實(shí)勝于雄辯，直鏈淀粉測(cè)定儀以計(jì)算機(jī)技術(shù)和圖像識(shí)別技術(shù)等技術(shù)支撐，同時(shí)吸取了分析儀器的專(zhuān)用化、微型化、接口通用化等設(shè)計(jì)特色，可實(shí)現(xiàn)大米直鏈淀粉含量的在線、快速檢測(cè)，所以，在1分鐘內(nèi)測(cè)出大米、玉米、小麥等農(nóng)作物的直鏈淀粉含量完全不是夢(mèng)。
     更何況，在大米品質(zhì)檢測(cè)工作中，合理應(yīng)用直鏈淀粉測(cè)定儀可以初步判斷大米的口感品質(zhì)，可為大米交易和定價(jià)提供借鑒，更可為大米口感差異解惑。就好比人們總是問(wèn)東北大米為啥好吃，東北大米和南方大米口感為什么有差別，而現(xiàn)在就終于明白了，原來(lái)一切都是直鏈淀粉在作怪。
     所以，60秒內(nèi)測(cè)出大米中的直鏈淀粉含量將不會(huì)是直鏈淀粉測(cè)定儀的唯一特色，它的其它功能和作用只會(huì)越來(lái)越為用戶所青睞。