糧油檢測(cè)：糧食安全的“把關(guān)人”
來(lái)源： http://yuanweishulai.cn 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-03-17 閱讀次
“在糧油貿(mào)易、糧食儲(chǔ)藏和糧食加工過程中,糧油檢測(cè)技術(shù)是必不可少的環(huán)節(jié)�！蔽錆h辰目科技有限公司副總經(jīng)理鄒飛勇向糧油市場(chǎng)報(bào)記者介紹。
近年來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展以及人們生活水平的提高,我國(guó)相關(guān)部門對(duì)糧油產(chǎn)品質(zhì)量也提出了更高要求。而糧油標(biāo)準(zhǔn)化工作作為糧食行業(yè)一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,也越來(lái)越受到人們的重視。
“建立健全我國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)體系,對(duì)于促進(jìn)我國(guó)糧油生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入、提高糧油質(zhì)量、滿足人們生活需要、規(guī)范糧油市場(chǎng)秩序、保護(hù)消費(fèi)者利益、增強(qiáng)糧油市場(chǎng)宏觀調(diào)控能力、保障國(guó)家糧油安全均具有重要作用�！编u飛勇說。
日趨重要
“與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)糧油總體質(zhì)量水平還偏低,糧油產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還不強(qiáng)�！编u飛勇介紹,“因此,我們需要通過制定科學(xué)合理的糧油標(biāo)準(zhǔn),來(lái)指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn),優(yōu)化糧油種植結(jié)構(gòu),提高糧油產(chǎn)品的質(zhì)量�！�
目前,我國(guó)糧油檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展迅速,產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張,國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)糧油檢測(cè)儀器產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展,國(guó)內(nèi)企業(yè)新增投資項(xiàng)目投資逐漸增多。
“因?yàn)橐郧凹Z油面粉標(biāo)準(zhǔn)的緩慢改革,我們糧油檢驗(yàn)設(shè)備發(fā)展也一直停滯不前。”鄒飛勇介紹�！暗墙陙�(lái),隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)食品安全的重視,糧油檢驗(yàn)設(shè)備也乘著東風(fēng)創(chuàng)新發(fā)展起來(lái)�！�
據(jù)了解,近10年中,我國(guó)糧油檢驗(yàn)設(shè)備發(fā)生了翻天覆地的變化。
“以前都是由人工操作進(jìn)行糧油檢驗(yàn),現(xiàn)在則全部都由電腦操作進(jìn)行檢驗(yàn)。” 武漢辰目科技有限公司的技術(shù)員說。
由上世紀(jì)八九十年的機(jī)械操作到現(xiàn)在的電腦操作,由原來(lái)的數(shù)碼管顯示到現(xiàn)在的智能液晶屏顯示,由原來(lái)的化學(xué)法到現(xiàn)在采用光電、磁共振等物理法的檢測(cè),大大地節(jié)約了糧油檢驗(yàn)時(shí)間,提高了效率。
“相信隨著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善,未來(lái)的檢驗(yàn)儀器發(fā)展將趨向于更智能化、人性化的設(shè)計(jì),進(jìn)行更加精確的檢驗(yàn)�！编u飛勇。
2011年是糧油檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展過程中關(guān)鍵的一年。
由于2011年是我國(guó)糧油檢測(cè)儀器行業(yè)“十二五”規(guī)劃的開始年,所以影響行業(yè)發(fā)展的新政策、新法規(guī)都將陸續(xù)出臺(tái)。另外國(guó)家轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式,嚴(yán)格的節(jié)能減排對(duì)糧油檢測(cè)儀器行業(yè)的發(fā)展都產(chǎn)生了深刻的影響�！�
“而從企業(yè)內(nèi)部來(lái)講,產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)工藝升級(jí)、出口市場(chǎng)逐步萎縮、產(chǎn)品銷售市場(chǎng)日益復(fù)雜等問題,都是企業(yè)決策者所必須面對(duì)和亟待解決的�！编u飛勇介紹。
技術(shù)創(chuàng)新
處在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境之中,糧油檢測(cè)儀器企業(yè)不進(jìn)則退,于是,糧油檢測(cè)儀器設(shè)備不斷升級(jí)、技術(shù)不斷創(chuàng)新。
“以檢測(cè)油料作物含油率為例,經(jīng)過發(fā)展,我們已經(jīng)可以用高效環(huán)保的核磁共振含油率測(cè)定方法來(lái)替代傳統(tǒng)的索氏抽提方法�！编u飛勇說。
我國(guó)油料作物年均種植面積約3.7億畝,僅次于禾谷類糧食作物的種植面積,主要油料作物(含大豆、油菜、花生、芝麻、向日葵、棉籽等)油籽年總產(chǎn)達(dá)4700萬(wàn)噸,占世界總產(chǎn)的15.3%,僅次于美國(guó),居世界第二位。
近幾年來(lái),我國(guó)植物油脂和蛋白餅粕消費(fèi)量穩(wěn)步上升,其中植物油脂消費(fèi)量年均增長(zhǎng)40余萬(wàn)噸,蛋白餅粕消費(fèi)量以每年200余萬(wàn)噸的速度增長(zhǎng)。隨著人民生活水平提高和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)油料作物及其產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量將提出更高更新的要求。
“作為傳統(tǒng)的油料作物含油率的檢測(cè)方法,索氏抽提方法效率低下,且會(huì)污染環(huán)境,隨著我國(guó)對(duì)生產(chǎn)安全和環(huán)境保護(hù)的重視,這種檢測(cè)方法遲早會(huì)被淘汰�！编u飛勇說。
隨著科研水平的提高,研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)了可快速、安全、高性能地檢測(cè)油料作物含油率的核磁共振檢驗(yàn)方法,保證了油料作物的質(zhì)量,有助于提升油料作物的檢測(cè)、生產(chǎn)、加工的整個(gè)環(huán)節(jié)的效率、產(chǎn)能。
油脂廠可通過核磁共振法設(shè)備,從原料收購(gòu)就可快速知道收購(gòu)上來(lái)的原料的含油情況,來(lái)決定是否收購(gòu)或收購(gòu)的價(jià)錢。進(jìn)入生產(chǎn)階段在預(yù)軋時(shí)要快速知道餅胚的含油,通過出油情況可以知道軋機(jī)的運(yùn)行情況是否良好。進(jìn)入浸出車間后,更能快速準(zhǔn)確地知道油粕和殘油,可以方便快捷地來(lái)調(diào)整溶劑配比,為單位生產(chǎn)出更多的食品油。
“因此,在糧油加工行業(yè)快速、準(zhǔn)確的試驗(yàn)方法才能起到調(diào)控生產(chǎn),賺取更大效益的作用�！编u飛勇說,“自從我國(guó)加入WTO,國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高要求。因此未來(lái)實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品從‘農(nóng)田到餐桌’的全程質(zhì)量控制是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要措施,在農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的各個(gè)環(huán)節(jié)中,品質(zhì)快速檢測(cè)技術(shù)將是不可或缺的重要技術(shù)支撐和品質(zhì)檢測(cè)手段�！�中國(guó)糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn
近年來(lái),隨著經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展以及人們生活水平的提高,我國(guó)相關(guān)部門對(duì)糧油產(chǎn)品質(zhì)量也提出了更高要求。而糧油標(biāo)準(zhǔn)化工作作為糧食行業(yè)一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,也越來(lái)越受到人們的重視。
“建立健全我國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)體系,對(duì)于促進(jìn)我國(guó)糧油生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入、提高糧油質(zhì)量、滿足人們生活需要、規(guī)范糧油市場(chǎng)秩序、保護(hù)消費(fèi)者利益、增強(qiáng)糧油市場(chǎng)宏觀調(diào)控能力、保障國(guó)家糧油安全均具有重要作用�！编u飛勇說。
日趨重要
“與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)糧油總體質(zhì)量水平還偏低,糧油產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還不強(qiáng)�！编u飛勇介紹,“因此,我們需要通過制定科學(xué)合理的糧油標(biāo)準(zhǔn),來(lái)指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn),優(yōu)化糧油種植結(jié)構(gòu),提高糧油產(chǎn)品的質(zhì)量�！�
目前,我國(guó)糧油檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展迅速,產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張,國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)糧油檢測(cè)儀器產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展,國(guó)內(nèi)企業(yè)新增投資項(xiàng)目投資逐漸增多。
“因?yàn)橐郧凹Z油面粉標(biāo)準(zhǔn)的緩慢改革,我們糧油檢驗(yàn)設(shè)備發(fā)展也一直停滯不前。”鄒飛勇介紹�！暗墙陙�(lái),隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)食品安全的重視,糧油檢驗(yàn)設(shè)備也乘著東風(fēng)創(chuàng)新發(fā)展起來(lái)�！�
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“相信隨著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善,未來(lái)的檢驗(yàn)儀器發(fā)展將趨向于更智能化、人性化的設(shè)計(jì),進(jìn)行更加精確的檢驗(yàn)�！编u飛勇。
2011年是糧油檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展過程中關(guān)鍵的一年。
由于2011年是我國(guó)糧油檢測(cè)儀器行業(yè)“十二五”規(guī)劃的開始年,所以影響行業(yè)發(fā)展的新政策、新法規(guī)都將陸續(xù)出臺(tái)。另外國(guó)家轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式,嚴(yán)格的節(jié)能減排對(duì)糧油檢測(cè)儀器行業(yè)的發(fā)展都產(chǎn)生了深刻的影響�！�
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技術(shù)創(chuàng)新
處在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境之中,糧油檢測(cè)儀器企業(yè)不進(jìn)則退,于是,糧油檢測(cè)儀器設(shè)備不斷升級(jí)、技術(shù)不斷創(chuàng)新。
“以檢測(cè)油料作物含油率為例,經(jīng)過發(fā)展,我們已經(jīng)可以用高效環(huán)保的核磁共振含油率測(cè)定方法來(lái)替代傳統(tǒng)的索氏抽提方法�！编u飛勇說。
我國(guó)油料作物年均種植面積約3.7億畝,僅次于禾谷類糧食作物的種植面積,主要油料作物(含大豆、油菜、花生、芝麻、向日葵、棉籽等)油籽年總產(chǎn)達(dá)4700萬(wàn)噸,占世界總產(chǎn)的15.3%,僅次于美國(guó),居世界第二位。
近幾年來(lái),我國(guó)植物油脂和蛋白餅粕消費(fèi)量穩(wěn)步上升,其中植物油脂消費(fèi)量年均增長(zhǎng)40余萬(wàn)噸,蛋白餅粕消費(fèi)量以每年200余萬(wàn)噸的速度增長(zhǎng)。隨著人民生活水平提高和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)油料作物及其產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量將提出更高更新的要求。
“作為傳統(tǒng)的油料作物含油率的檢測(cè)方法,索氏抽提方法效率低下,且會(huì)污染環(huán)境,隨著我國(guó)對(duì)生產(chǎn)安全和環(huán)境保護(hù)的重視,這種檢測(cè)方法遲早會(huì)被淘汰�！编u飛勇說。
隨著科研水平的提高,研發(fā)人員發(fā)現(xiàn)了可快速、安全、高性能地檢測(cè)油料作物含油率的核磁共振檢驗(yàn)方法,保證了油料作物的質(zhì)量,有助于提升油料作物的檢測(cè)、生產(chǎn)、加工的整個(gè)環(huán)節(jié)的效率、產(chǎn)能。
油脂廠可通過核磁共振法設(shè)備,從原料收購(gòu)就可快速知道收購(gòu)上來(lái)的原料的含油情況,來(lái)決定是否收購(gòu)或收購(gòu)的價(jià)錢。進(jìn)入生產(chǎn)階段在預(yù)軋時(shí)要快速知道餅胚的含油,通過出油情況可以知道軋機(jī)的運(yùn)行情況是否良好。進(jìn)入浸出車間后,更能快速準(zhǔn)確地知道油粕和殘油,可以方便快捷地來(lái)調(diào)整溶劑配比,為單位生產(chǎn)出更多的食品油。
“因此,在糧油加工行業(yè)快速、準(zhǔn)確的試驗(yàn)方法才能起到調(diào)控生產(chǎn),賺取更大效益的作用�！编u飛勇說,“自從我國(guó)加入WTO,國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高要求。因此未來(lái)實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品從‘農(nóng)田到餐桌’的全程質(zhì)量控制是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要措施,在農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的各個(gè)環(huán)節(jié)中,品質(zhì)快速檢測(cè)技術(shù)將是不可或缺的重要技術(shù)支撐和品質(zhì)檢測(cè)手段�！�中國(guó)糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn
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