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圓型檢驗平篩為面粉企業(yè)的加工工藝革新提供依據(jù)

來源: http://yuanweishulai.cn/  類別:實用技術(shù)  更新時間:2018-10-26  閱讀

      小麥是我國重要的糧食作物,我國也是小麥面粉的生產(chǎn)和消費大國。面制品需求量巨大,饅頭更是北方地區(qū)的主糧食品。而且隨著人們生活水平的提高,以及生活條件的改善,人們對饅頭品質(zhì)的要求也在日益提高。當然,這對絕大部分小麥粉生產(chǎn)企業(yè)來說,也是一種無形的壓力。怎么才能站穩(wěn)市場,打造良好的品牌形象呢?其實,目前較為有效的還是應該在生產(chǎn)上下功夫,以提高小麥粉的品質(zhì),來博取良好的口碑。例如小麥粉精細程度,由于小麥粉精細程度能夠影響到饅頭的口感以及制作難度,所以將小麥粉的精細程度納為產(chǎn)品品質(zhì)的主要指標,利用圓型檢驗平篩來為自身加工工藝調(diào)整與革新提供參考。

      那么小麥粉精細程度對品質(zhì)品質(zhì)有什么影響呢?圓型檢驗平篩為什么能為企業(yè)加工工藝調(diào)整與革新提供參考呢?
      其實很多實驗研究已經(jīng)證明了,小麥粉的精細程度對其包含的營養(yǎng)物質(zhì)如礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、生化酶、灰分含量等都有較大的影響,而且對小麥粉自身的理化特性以及面團的發(fā)酵特性和饅頭品質(zhì)均有影響。也就是說,如果小麥粉的精細程度沒能達到標準,那么其所制作出的饅頭無論是口感、外觀以及營養(yǎng)價值都有相當大的影響。要知道,目前的消費者追求的是品質(zhì),對于此類品質(zhì)較差的小麥粉,就很難被市場所接納了。而要是生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中利用圓型檢驗平篩重視起這一指標,就會好很多。在生產(chǎn)環(huán)節(jié),工作人員利用圓型檢驗平篩對生產(chǎn)出的小麥粉精細度進行測定,那么在比較市場標準之后,發(fā)現(xiàn)不達標的完全可以,返工進行二次加工,亦或者從長遠考慮,慢慢革新和調(diào)整生產(chǎn)加工的工藝,以滿足高品質(zhì)小麥粉生產(chǎn)的需要。這樣一來,面向市場的小麥粉,自然而然地會受到消費者們的青睞,對于企業(yè)品牌的打造也有著推動作用。
      所以,圓型檢驗平篩等工具不光能在市場監(jiān)督中發(fā)揮作用,對于小麥粉生產(chǎn)加工企業(yè)來講,擁有一臺該儀器,更是對自身加工工藝的一個重新省度,為打造良好的品牌形象創(chuàng)造前提。