“民以食為天”，過去由于社會經(jīng)濟的落后以及人們生活水平較低，所以只要能吃飽飯便是滿足。但在今天的生活中，這樣的滿足已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。人們對于糧食的需求不再局限于量，更多的則是追求吃的營養(yǎng)，吃的健康了。因此糧食的品質便成為了現(xiàn)如今人們選購的重要標準。而脂肪含量正是糧食品質指標之一，可以為糧食品質判定提供重要的參考。因此，許多糧食生產(chǎn)加工企業(yè)都會利用脂肪測定儀來監(jiān)督糧食生產(chǎn)，為打贏糧食市場品質競爭打好基礎。

      不過，還是有許多工作人員由于對脂肪測定儀的不夠了解，操作上有很大的出入，以至于測定結果的不夠準確。因此小編今天就脂肪測定儀的操作步驟做個簡要的闡述：
      1、稱取備用樣品2g左右，放入烘箱中在105℃下烘30min，趁熱倒入研缽中磨碎后，干凈地轉入到底部塞脫脂棉濾紙筒內，用脫脂棉蘸少許石油醚，弄凈研缽上試樣和脂肪并入濾紙筒內，再用脫脂棉塞入上部壓住試樣。
      2、試樣轉入儀器。手握提把，使速節(jié)通過軟軸提至適當位置，將濾紙筒上口對準速節(jié)吸合即可，然后拉下提把，將濾紙筒移至適當高度(使抽提筒放入時不碰)，并觀察濾紙筒是否在冷凝管中心。
      3、將抽提筒在干燥器內取出，置于托架內，在抽提筒內加入適量的石油醚(50mL左右)，然后，手握托架手柄將抽提筒移入加熱板上，然后用托架將抽提筒抬上，使抽提筒上口對準下保護套的圓柱孔，保證二平面接觸良好，拉下壓桿使鎖緊勾子同座子鎖牢，然后，再將抽提筒稍加旋轉，以保準二平面接觸良好。
      4、開啟冷凝管旋塞(旋轉旋塞使手柄方向垂直于水平面)。
      5、手握提把上移，將試樣降入抽提筒底，浸泡，此時，將溫控儀溫度和調溫旋鈕設置在60～70℃。
      6、從溶劑揮發(fā)開始浸泡1h，到時將濾紙筒提升約5cm，進行抽提1h，到時再將濾紙筒提升至最高位置，同時將冷凝管旋塞完全關閉，進行溶劑回收，時間約15min。
      7、關閉電源(注意:為確保安全，在樣品裝入和取出前必須先關閉電源)，左手握住壓桿，拉開鎖緊勾子，使冷凝管復位，同時右手握住托架手柄將托架上抬，等冷凝管復位后，用托架將抽提筒在加熱板上取出(待溶劑完全揮發(fā)后)轉入干燥箱內，烘干水分，一般約45min(溫度105℃)后移入干燥器內冷卻稱量，計算油量，最好使所得油脂達到恒重(前后重差在0．002g以內即為恒重)。
      8、將濾紙筒移至適當位置，摘下濾紙筒后，取出回收溶劑(一般回收溶劑不連續(xù)使用)，回收時將容器放在冷凝管下部，容器口對準冷凝管下口完全打開旋塞，等到聚集在冷凝管內的溶劑流完為止，取出盛有回收溶劑的容器，倒入大容器內，以便等回收溶劑到一定數(shù)量后，將回收溶劑一起處理精制，使回收溶劑達到分析純級后用。
      9、使用結束后，關閉電源，切斷電源，擦洗干凈，應該用套子罩好，保持整潔。
      綜上，既然能夠利用如此良好的儀器來助力品質糧生產(chǎn)，那么在操作步驟上就應該做到格外的嚴謹，正確掌握脂肪測定儀操作步驟，讓精準的測定結果更好地服務于生產(chǎn)。