“品質(zhì)”一詞，在現(xiàn)代生活中常常被提起，更是大家所追求的，在人們對(duì)食品的需求中較為強(qiáng)烈。隨著生活水平的提高，大部分消費(fèi)者們已經(jīng)對(duì)食品的需求發(fā)生了很大的改變，品質(zhì)食品便是現(xiàn)在主要的追求方面。不過(guò)，消費(fèi)者品質(zhì)判定能力有限，往往是通過(guò)肉眼觀察，而白度便是他們判定食品的主要依據(jù)。正如購(gòu)買大米時(shí)，人們常常會(huì)觀察大米的白度即潔凈度，從而選擇購(gòu)買。因此，大米的白度更是成為了許多生產(chǎn)加工企業(yè)的參考標(biāo)準(zhǔn)之一，通過(guò)白度儀監(jiān)督品質(zhì)大米生產(chǎn)。

      那么大米生產(chǎn)加工企業(yè)可以怎樣利用白度儀呢？該儀器又能起到什么重要作用呢？
      其實(shí)白度也是大米的品質(zhì)之一，代表著純凈度。而白度儀在大米生產(chǎn)中常用的使用方式有兩種:一種是動(dòng)態(tài)檢測(cè)，所謂動(dòng)態(tài)檢測(cè)是指其作為生產(chǎn)線上自動(dòng)檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量的儀器，直接安裝在加工流程中，用于測(cè)量糙米和精米白度，一般的安裝二臺(tái)，一臺(tái)安裝在凈糙提升機(jī)的進(jìn)口處，自動(dòng)檢測(cè)糙米白度，另一臺(tái)安裝在白米打包之前，自動(dòng)檢測(cè)精米的白度，米在流過(guò)白度計(jì)時(shí)，白度計(jì)自動(dòng)檢測(cè)并顯示白度數(shù)據(jù)，有利于增加加工中的自動(dòng)控制碾米程度；另一種使用方法是靜態(tài)檢測(cè)，即化驗(yàn)室專用檢測(cè)精米白度的儀器，手工接料放樣，機(jī)器自動(dòng)檢測(cè)并顯示白度數(shù)據(jù)，主要通過(guò)檢測(cè)成品米的白度來(lái)檢測(cè)加工精度和測(cè)量碾米工段的碾削比例來(lái)評(píng)定碾米工藝效果。
      因此，大米生產(chǎn)加工過(guò)程中，利用白度儀對(duì)大米外觀品質(zhì)的判定是非常方便的，同樣也是非常重要的，大米生產(chǎn)加工企業(yè)可以通過(guò)該儀器嚴(yán)格監(jiān)督自身產(chǎn)品的生產(chǎn)，以品質(zhì)大米出廠上市，不僅可以提高銷售量，更是可以推動(dòng)企業(yè)品牌建設(shè)，為企業(yè)帶來(lái)可持續(xù)性的經(jīng)濟(jì)收入。