眾所周知，煙點是油脂質(zhì)量指標中最重要的指標。正確掌握并出具客觀的檢測數(shù)據(jù)，是各個油脂企業(yè)和檢測機構(gòu)質(zhì)量管理工作的重要標志之一，也是各企業(yè)和相關(guān)機構(gòu)技術(shù)實力的重要體現(xiàn)。以前是使用傳統(tǒng)的目視法來進行測量，而現(xiàn)在基本上的企業(yè)都會使用油脂煙點測定儀來進行操作。

      那么為什么更多的油脂生產(chǎn)企業(yè)愿意使用油脂煙點測定儀來進行產(chǎn)品煙點測定呢？是傳統(tǒng)目視測定法有何不足之處嗎？
      其實，采用油脂煙點測定儀測定煙點指標所用時間遠遠小于目視法，在操作過程中，采用目視法測定所需要的實際時間小于 40min，但操作人員為保證數(shù)據(jù)結(jié)果的真實可靠，在測試每個樣品的間隙，都讓眼睛休息一段時間， 同樣測試 5 次樣品，而儀器法只需2h，目視法則卻需要將近 4h才能完成。由此可見，儀器法所用時間短，而且不受試驗操作人員人為因素的干擾，可連續(xù)測試多個樣品，就時間上來說，明顯優(yōu)于目視法。
      通過進一步分析可以看出，采用儀器法測定的煙點結(jié)果其標準偏差及相對標準偏差的分析結(jié)果均小于目視法，這說明采用儀器法測定的煙點結(jié)果誤差更小，準確度更高。在油脂煙點測定儀每天正常工作的情況下，不同時間段測試煙點的結(jié)果平均值相差僅 0.5℃，通過分析標準偏差及相對標準偏差也可以看出，其數(shù)值較小，說明該儀器穩(wěn)定性好，基本不受工作時間影響。
      可以看出使用油脂煙點測定儀來進行測量油脂煙點，在規(guī)避傳統(tǒng)煙點測定法不足的基礎(chǔ)上，可以減少操作時間以及測量過程中的誤差保證了測試數(shù)據(jù)的準確可靠，十分滿足了現(xiàn)階段各企業(yè)和相關(guān)機構(gòu)的煙點測定需要，是一款值的推廣的煙點儀器。