衡量小麥品質的指標有很多，直鏈淀粉含量、蛋白質含量以及粗纖維含量等均是重要的品質指標。其實，對糧食企業(yè)來講，小麥的容重大小也是十分重要的，不僅是收購過程中，衡量小麥品質的重要因素，更是在加工過程中對企業(yè)經濟效益起到了重要監(jiān)督。要知道，容重大的小麥干癟谷粒較少，飽滿程度較大，能夠為企業(yè)提高產值，帶來更大的效益。因此，大多數糧食企業(yè)都會采用小麥容重器來監(jiān)督收購、生產加工等過程。

      不過，還是有許多工作人員對小麥容重器的使用方法不能夠正確掌握，對儀器如何進行使用前的校正掌握甚少，以至于測定結果缺乏準確度。因此，小編今天將小麥容重器的校正方法與大家做個分享：
      1、對儀器計量系統(tǒng)的校正。方法是在容量簡內加入一定質量的四級標準砝碼，相應移動標尺上的大小游錘， 與標尺刻度上的數據進行比較，新儀器在出廠前都已校正準確，只須按此檢查一下H口可，但也有因使用期較長或保管不善的儀器會發(fā)生偏差，這主要由于大、小游錘里的鉛塊在拆裝對漏失或人為添加鉛塊所造成， 這時就耍進行校準，方法是在大、小游錘中添加或城少鉛塊， 直至容量筒內放置的標準砝碼質量與標尺瓤度．上反映的數最相當為止。
      2、對儀器的測定誤差(容量部分)進行校正。這時應用小麥樣品直接進行測定。方法是選擇同一份樣品(容重759~760克／ 升范圍內)，用標準容重器(或已校準過的容重器)與被校容重器相互交替地各測定1O次， 將1O次測定的數據分別進行平均， 術出平均值， 兩平均值之差印為被校儀器與標準儀器測定時的容重誤差， (在測定過程中要嚴格按用G B5498—85的操作方法進行， 對于明顯的不正確數據應剔除， 重新測定一次)， 表示為被校儀器測得靜重低于(或高于)標準結果×克／ 升， 實際數值應加上(或減去)×克／ 升。