食用油是我們?nèi)粘Ｉ�活中不可缺少的一種制菜輔料，其實(shí)不同的食用油其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣，菜籽油、大豆油、橄欖油等不同的油品都有其面向的主要消費(fèi)對(duì)象。但是當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)行食用油脂選購(gòu)時(shí)，無(wú)論是何種食用油，都會(huì)采用同樣的方式來(lái)判斷其品質(zhì)的高低，那便是色度，通過(guò)比較食用油的色澤，透明度來(lái)判斷油脂的品質(zhì)高低，雖然這種方法判斷的不夠全面，也不太科學(xué)，但是色度指標(biāo)確實(shí)是油脂產(chǎn)品的一項(xiàng)重要品質(zhì)指標(biāo)。而意識(shí)到這點(diǎn)的油脂生產(chǎn)企業(yè)，也都紛紛開始利用羅維朋比色計(jì)來(lái)對(duì)自身產(chǎn)品開展品質(zhì)檢測(cè)，以高品質(zhì)食用油脂產(chǎn)品面向消費(fèi)市場(chǎng)，提高消費(fèi)者對(duì)自身產(chǎn)品的信賴度。

      要知道，羅維朋比色計(jì)是專業(yè)的油脂比色儀器，依據(jù)國(guó)際公認(rèn)的專用色標(biāo)進(jìn)行比色，企業(yè)使用該儀器可以很好地規(guī)范油脂產(chǎn)品的生產(chǎn)。不過(guò)，在羅維朋比色計(jì)的實(shí)際操作過(guò)程中，由于工作人員未能規(guī)范使用，時(shí)常會(huì)導(dǎo)致測(cè)定結(jié)果不夠準(zhǔn)確，儀器壽命縮減的問(wèn)題。因此，今天小編就分享幾點(diǎn)該儀器在實(shí)際操作過(guò)程中需要大家引起注意的幾點(diǎn)操作，望大家有所參考：
      1、羅維朋比色計(jì)操作者的座位高度要根據(jù)自己的身高調(diào)節(jié)好，以便直接在觀察筒上觀察。座位應(yīng)避免面向窗口或使較強(qiáng)光線進(jìn)入眼睛，最好面白色或中性色的無(wú)窗墻壁。
      2、觀察時(shí)，眼睛凝視時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)檠劬﹄S著疲勞分辨能力將會(huì)下降，寧可分步觀察， 而不要長(zhǎng)時(shí)間地連續(xù)觀察。觀察視場(chǎng)中，左半部顯示樣品顏色，右半部顏色通過(guò)移動(dòng)有色玻璃來(lái)調(diào)節(jié)。
      3、測(cè)量時(shí)，左手按下前面板上的按扭，右手分別調(diào)節(jié)紅、黃、藍(lán)玻璃，直至左右二部分顏色完全一致，說(shuō)明被測(cè)樣品顏色等于羅維朋比色計(jì)標(biāo)定的顏色。測(cè)量結(jié)果從金屬導(dǎo) 槽片上的讀數(shù)孔中讀得，把每一種原色的數(shù)字分別加在一起，記在記錄冊(cè)上。
      4、當(dāng)一種或二種原色的有色玻璃調(diào)節(jié)到最接近樣品的顏色，當(dāng)暗于樣品時(shí)，可以利用中性濾光片減弱樣品的亮度。其數(shù)字儀作為亮度數(shù)據(jù)單獨(dú)記錄下來(lái)，而不能用任何方法與顏色玻璃值結(jié)合。這里必須注意：當(dāng)三種原色的玻璃都被用于比色時(shí)，中性濾光片就不能再用上去了，只能采取減少有色玻璃的方法來(lái)使顏色達(dá)到匹配。