今年以來(lái)，受新冠肺炎疫情、洪澇災(zāi)害與國(guó)際糧價(jià)震蕩影響，糧食安全問(wèn)題備受關(guān)注。保障糧食安全，除了要做好病蟲(chóng)害防治，還要保障糧食儲(chǔ)藏安全。水分控制是糧食儲(chǔ)藏的關(guān)鍵，可以直接反映糧食安全性和穩(wěn)定性，因此糧食在儲(chǔ)藏期間必須對(duì)其水分進(jìn)行檢測(cè)。目前，倉(cāng)庫(kù)中糧食水分檢測(cè)主要采取倉(cāng)內(nèi)按照規(guī)定定點(diǎn)扦取糧食樣品，然后在化驗(yàn)室內(nèi)用儀器進(jìn)行測(cè)定，而在糧食出入倉(cāng)及糧食收購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試則是使用糧食水分測(cè)定儀現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)糧食水分含量，速度快，準(zhǔn)確性高。

     糧食水分測(cè)定儀采用干燥失重法檢測(cè)糧食水分，通過(guò)加熱系統(tǒng)快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在較短的時(shí)間內(nèi)完全蒸發(fā)，從而能夠在很短的時(shí)間內(nèi)監(jiān)測(cè)出樣品的含水率。檢測(cè)一般樣品通常只需三分鐘左右。儀器采用的檢測(cè)原理與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)烘箱法相同，檢測(cè)結(jié)果具有可替代性，且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法，一般樣品只需幾分鐘即可完成。
     利用糧食水分測(cè)定儀檢測(cè)糧食水分可有效提高檢測(cè)效率，確保糧食儲(chǔ)藏安全。糧食安全是治國(guó)理政的頭等大事，中央反復(fù)強(qiáng)度，中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上。除了要提高糧食產(chǎn)出、安全生產(chǎn)，生產(chǎn)之后同樣要做好糧食儲(chǔ)藏工作，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)優(yōu)化糧食儲(chǔ)藏保管技術(shù)，可以為我國(guó)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供保障，也可為社會(huì)穩(wěn)定提供充分的保障。