玉米籽粒表皮光滑程度影響玉米容重

　　根據(jù)國標(biāo)對容重測定要求，外溫在0℃以下,玉米水分23.0%以下為實測容重,玉米水分大于23.0%不能為實測容重；外溫在0℃以上的，水分在18%-23%之間，水分每增加一個百分點，容重要加5g/L的容重增補系數(shù)。玉米籽粒表皮的摩擦系數(shù)大小是決定玉米容重變化的主要因素。溫度在0℃以上籽粒表面會結(jié)露，增加了籽粒間或籽粒與容量筒壁的摩擦，致使玉米實測容重小于其實際容重，因此加增補系數(shù)。其中玉米容重器是測定玉米容重的關(guān)鍵儀器。

　　糧食是由干物質(zhì)與水分組成的濕物質(zhì)。玉米在降水的過程中，籽粒表皮的粗糙程度增加,就是籽粒表皮間摩擦系數(shù)增加的主要因素，所以容重會出現(xiàn)大幅的下降現(xiàn)象。籽粒表面粗糙，堆積密度小，孔隙度大容重低。種皮光滑，糧堆密度大孔隙度小，容重增加。所以可運用恒溫多次降水冷卻法對玉米進(jìn)行烘干，以減小籽粒表皮的摩擦系數(shù)，來提高容重。也可以利用降低烘干機溫度的方法來縮小玉米表皮變化程度,減緩表皮水分揮發(fā)速度，來提高容重值。

　　容重是玉米品質(zhì)的重要參數(shù)之一，通過電子谷物容重器來測定。它根據(jù)LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)中“引用標(biāo)準(zhǔn)”和GB1353-2009《玉米》新國標(biāo)研制的，其測定參數(shù)能夠符合各類質(zhì)檢機構(gòu)的要求。兩用容重器廣泛應(yīng)用于小麥、稻谷、高粱、玉米等農(nóng)作物的容重測量，在糧食收購、儲藏、加工中起到了關(guān)鍵性作用。