一連串的食品安全事件問(wèn)題在中國(guó)發(fā)生，使得國(guó)民對(duì)食品安全逐漸失去信心的同時(shí)，也使中國(guó)逐漸成為國(guó)外食品安全檢測(cè)商業(yè)機(jī)構(gòu)的“黃金市場(chǎng)”。在2011年的國(guó)際食品安全交流會(huì)議上，美國(guó)前任農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)約瑟夫·鄭博士建議中國(guó)應(yīng)該更全面地研究食品安全事件所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)成本問(wèn)題以及設(shè)立中國(guó)第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，這表示國(guó)外的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)在逐漸占領(lǐng)中國(guó)的市場(chǎng)。

　　近年來(lái)中國(guó)食品企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量的監(jiān)控，但是“重要的是中國(guó)的產(chǎn)品要有更穩(wěn)定的質(zhì)量，而不是關(guān)注一下就好一點(diǎn)，不關(guān)注就又下降了;或者是第一批產(chǎn)品質(zhì)量最好，隨之則質(zhì)量和價(jià)格一起下降，最終不得不用量來(lái)彌補(bǔ)價(jià)格下降帶來(lái)的利潤(rùn)下降”。約瑟夫·鄭說(shuō)：“這樣的產(chǎn)品在市場(chǎng)上生命力注定不會(huì)長(zhǎng)久，而且很難樹(shù)立品牌效應(yīng)。現(xiàn)在美國(guó)FDA對(duì)中國(guó)食品的監(jiān)測(cè)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)嚴(yán)格于對(duì)別的國(guó)家的食品，對(duì)中國(guó)食品的檢測(cè)數(shù)量是其他國(guó)家食品檢測(cè)數(shù)量的三倍。而且按照美國(guó)的規(guī)定，那些檢測(cè)費(fèi)用都必須由當(dāng)?shù)氐倪M(jìn)口企業(yè)支付，這勢(shì)必會(huì)影響中國(guó)食品出口到美國(guó)的價(jià)格。對(duì)中國(guó)食品的信任危機(jī)一旦無(wú)法解決，將會(huì)給中國(guó)的食品出口企業(yè)帶來(lái)貿(mào)易上的困境。”

　　約瑟夫·鄭博士認(rèn)為，在中國(guó)教育機(jī)構(gòu)和媒體都有很大的責(zé)任向消費(fèi)者提供正確信息用以區(qū)分真正的食品添加劑使用過(guò)量和使用非法的食物添加劑。他建議，中國(guó)還應(yīng)該建立一些高質(zhì)量的研究中心，從化學(xué)、微生物、基因組學(xué)、行為科學(xué)等方面聯(lián)合進(jìn)行食品安全研究，鼓勵(lì)更多的學(xué)者加入這項(xiàng)工作，解決各類(lèi)化學(xué)添加物質(zhì)的快速檢測(cè)問(wèn)題。同時(shí)應(yīng)當(dāng)建立一個(gè)權(quán)威性的信息中心，及時(shí)澄清網(wǎng)絡(luò)上不科學(xué)的食品安全信息傳播。因此引發(fā)的一系列反應(yīng)，也預(yù)示著中國(guó)正成為第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)的黃金市場(chǎng)。

　　鄭博士希望能夠找到關(guān)于中國(guó)食品安全事件對(duì)經(jīng)濟(jì)造成影響的全面數(shù)據(jù)，建議經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)應(yīng)該把食品安全問(wèn)題帶來(lái)的出口困境也納入成本考核，并對(duì)食品安全問(wèn)題帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)影響進(jìn)行更全面的成本評(píng)估，并且希望有關(guān)部門(mén)取得重視。中國(guó)糧油儀器在線 http://yuanweishulai.cn