煙點(diǎn)測試目視法的缺陷
來源： http://yuanweishulai.cn 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2015-03-18 閱讀次
現(xiàn)行煙點(diǎn)國家標(biāo)準(zhǔn)目視測定方法，采用特定光照強(qiáng)度和目視背景下，由電爐或酒精燈加熱樣品，人眼同時(shí)觀察樣品是否冒出持續(xù)藍(lán)煙和浸入樣品的水銀溫度計(jì)此時(shí)的溫度。此方法中樣品受熱升溫速度無法準(zhǔn)確控制，造成平行和不同實(shí)驗(yàn)室測定結(jié)果偏差；不同檢測者對(duì)第一縷持續(xù)藍(lán)煙的理解和敏感度不同，煙點(diǎn)判定不可避免存在主觀偏差；水銀溫度計(jì)本身不易讀數(shù)，檢測者在觀察到第一縷持續(xù)藍(lán)煙時(shí)，再準(zhǔn)確讀取溫度計(jì)讀數(shù)，存在明顯滯后，幾乎不可能同時(shí)讀取溫度計(jì)溫度；同時(shí)實(shí)驗(yàn)室的空氣流動(dòng)、檢測者的呼吸等都會(huì)影響對(duì)煙霧出現(xiàn)的判斷，因此導(dǎo)致不同實(shí)驗(yàn)室對(duì)相同樣品的煙點(diǎn)值存在較大偏差。國家糧油質(zhì)檢中心、國家糧食局西安油脂食品及飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（簡稱西安油脂質(zhì)檢中心）、河南省糧油質(zhì)檢站等對(duì)相同樣品的煙點(diǎn)進(jìn)行測試。數(shù)據(jù)表明，不同實(shí)驗(yàn)室測定偏差較大，平均偏差為5.7℃，最大偏差為13℃，可見目視方法穩(wěn)定性和可比性存在一定問題。
YD-2油脂煙點(diǎn)測定儀則可完全解決這一問題，它與權(quán)威質(zhì)檢機(jī)構(gòu)采用的現(xiàn)國家標(biāo)準(zhǔn)方法測定結(jié)果有良好的一致性，完全可以代替現(xiàn)目視法。
YD-2油脂煙點(diǎn)測定儀則可完全解決這一問題，它與權(quán)威質(zhì)檢機(jī)構(gòu)采用的現(xiàn)國家標(biāo)準(zhǔn)方法測定結(jié)果有良好的一致性，完全可以代替現(xiàn)目視法。
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