儀器用途:
FN-II降落數(shù)值測定儀也叫降落值測定儀，是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測的必備儀器。用戶可根據(jù)實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能。

儀器原理：
谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來表示的。

降落數(shù)值測定儀功能特點(diǎn)：
1、采用微電腦控制，一鍵完成測試過程，無需人員看守。特有故障自檢功能。
2、面板人性化，簡潔大方，觸摸式按鍵，使用壽命長，測試過程窗口提示。

降落值測定儀技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測定法》標(biāo)準(zhǔn)）：
攪拌棒重量： 25±0.05g 
水浴桶加熱管：600W
粘度管： 內(nèi)徑21±0.02mm 
外徑:23.8±0.25mm 
內(nèi)壁高：220±0.3mm 
重復(fù)性：兩次測定結(jié)果之差不得超過平均值的10%
測量誤差：＜5%

該儀器為《糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力建設(shè)項(xiàng)目》必備儀器，其他儀器清單詳見附表：
《糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力建設(shè)項(xiàng)目》糧食質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)儀器設(shè)備配置參考表
《糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力建設(shè)項(xiàng)目》骨干國有糧食購銷企業(yè)儀器設(shè)備配置參考表
《糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力建設(shè)項(xiàng)目》一般國有糧食購銷企業(yè)儀器設(shè)備配置參考表
《糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力建設(shè)項(xiàng)目》糧油加工企業(yè)儀器設(shè)備配置參考表