玉米容重檢驗(yàn)的若干問題

　　依據(jù)玉米的純糧率定等是不能反映出玉米的真實(shí)質(zhì)量，因此，新的糧食國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)改用容重定等。今年我?guī)焓召?gòu)的玉米大部分是以容重定等，它既能準(zhǔn)確地體現(xiàn)玉米的質(zhì)量，也使農(nóng)民感到滿意，但在實(shí)際工作中也遇到不少疑難問題。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：試樣溫度在0℃（含）以下時(shí)水分含量在23.0%（含）以下的玉米實(shí)際容重為實(shí)測(cè)容重，然而北方的特殊氣候決定了糧溫在0℃以下，玉米水分很大，有的甚至達(dá)到35%一36%.經(jīng)筆者實(shí)測(cè)三份不同溫度與不同水分的玉米容重差異如下（見表）。

　　由此可知，試樣溫度在�！妫ê�）以下時(shí)水分超過23%,實(shí)測(cè)容重隨水分的增加而減少，減少的容重與增加的水分基本成正比，比例系數(shù)接近于9,也就是說玉米水分超過23%時(shí)，每增加一個(gè)水分容重要減少99/L;當(dāng)試樣溫度在0℃以上時(shí)水分含量在18%一23%之間，玉米的實(shí)際容重為實(shí)測(cè)容重加上增補(bǔ)容重（系數(shù)）。如果水分低于18%容重又如何計(jì)此組數(shù)據(jù)只說明在0℃以上時(shí)，隨水分的減小，實(shí)測(cè)容重也減小，而理論上干基容重一定大于濕基容重，所以，此種情況下玉米的實(shí)際容重應(yīng)是實(shí)測(cè)容重加上增補(bǔ)容重。增補(bǔ)容重以18%水分含量為基礎(chǔ)，水分含量每低于1個(gè)百分點(diǎn)，容重增補(bǔ)為69/Lo3結(jié)論以上是我在實(shí)際工作中總結(jié)的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，是否可行，還有待于糧食行業(yè)的同行們?nèi)ヌ剿鳎�新�?biāo)準(zhǔn)的實(shí)行是為了將理論指導(dǎo)到實(shí)踐中去，從而使新標(biāo)準(zhǔn)更加完善，真正達(dá)到理論實(shí)踐為一體。

    文章儀器包括 玉米容重器 面筋指數(shù)測(cè)定儀