淀粉白度測(cè)定根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22427.6-2008總結(jié)歸納出：

　　淀粉白度測(cè)定

　　1 范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用光反射式白度儀測(cè)定淀粉白度的方法。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于干燥的粉末淀粉和變性淀粉

　　2 術(shù)語和定義

　　2.1 白度

　　在規(guī)定條件下，樣品表面藍(lán)光反射率與標(biāo)準(zhǔn)白板表面光反射的比值。

　　3 原理

　　通過樣品對(duì)藍(lán)光的反射率與標(biāo)準(zhǔn)白板對(duì)藍(lán)光的反射率進(jìn)行對(duì)比，得到樣品的白度。

　　4 儀器

　　4.1 白度儀（白度測(cè)定儀）：波長(zhǎng)可調(diào)至457nm，有合適的樣品盒及標(biāo)準(zhǔn)白板，讀數(shù)須精確至0.1。

　　4.2 壓樣器。

　　5 操作過程

　　5.1 樣品預(yù)處理

　　樣品應(yīng)充分混勻。

　　5.2 樣品白板的制作

　　按白度儀（4.1）所提供的樣品盒裝樣，并根據(jù)白度儀所規(guī)定的方法制作樣品白板。

　　5.3 白度儀操作

　　按所規(guī)定的操作方法進(jìn)行，用標(biāo)有白度的優(yōu)級(jí)純氧化鎂制成的標(biāo)準(zhǔn)白板進(jìn)行校正。

　　5.4 測(cè)定

　　用白度儀對(duì)樣品白板進(jìn)行測(cè)定，讀取白度值。

　　5.5 測(cè)定次數(shù)

　　應(yīng)進(jìn)行平行實(shí)驗(yàn)。

　　6 結(jié)果表示

　　表示方法

　　白度以白度儀測(cè)得的樣品白度值表示。

　　取平行實(shí)驗(yàn)的算術(shù)均值為結(jié)果，保留一位小數(shù)。

　　重復(fù)性

　　平行實(shí)驗(yàn)結(jié)果的絕對(duì)差值，不應(yīng)超過0.2。

　　若超出上述限值，應(yīng)重新測(cè)定。

　　標(biāo)準(zhǔn)白板需要定期校準(zhǔn)。

　　7 實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)列出：

　　——實(shí)驗(yàn)方法；

　　——實(shí)驗(yàn)得到的結(jié)果：

　　——進(jìn)行重復(fù)性實(shí)驗(yàn)而得到的兩種實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　還應(yīng)列出所有未列出的操作環(huán)節(jié)以及任何偶然可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的環(huán)節(jié)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包括完全測(cè)試試樣必需的所有信息。