小麥水分與容重關(guān)系的研究方法

　　方法與儀器：

　　用數(shù)理統(tǒng)計的方法, 根據(jù)實臉?biāo)�得�?shù)據(jù), 就小麥水分與容重的相關(guān)性進行了研究, 證實小麥水分與容重確是顯著相關(guān)的, 并可建立線性回歸模型, 從而為實倉小麥的降水工作提供了理論依據(jù)。將此結(jié)論應(yīng)用于生產(chǎn)實際, 根據(jù)線性回歸方程, 通過控制水分, 達到控制容重, 升等增價, 對貯糧工作有明顯的社會效益和經(jīng)濟效益。儀器采用糧食水分儀、小麥容重器。

　　具體方法

　　糧食中的水分分兩部分: 自由水與膠狀結(jié)合水。在儲藏過程中, 糧食水分的增減, 主要是自由水的變化。在一定溫濕度的環(huán)境條件下, 一定品種的糧食所對應(yīng)的平衡水分是一定的, 若降低小麥水分, 可以改善貯糧條件, 延緩糧食的陳化, 保護糧食的品質(zhì), 防止糧食發(fā)熱霉變。因此,國標(biāo)規(guī)定, 冬麥水分的最高指標(biāo)為12.5 % , 長期安全儲藏水分為15 %。另外, 小麥的基礎(chǔ)定等指標(biāo)為容重, 容重的大小是糧食質(zhì)量的綜合指標(biāo)。劃分l 至5 級冬麥的最低容重指標(biāo)分別是790g/1, 770g/1,, 730g/1,。各級差價約為3%。實踐中發(fā)現(xiàn), 在一定范圍內(nèi)隨小麥水分含量的增大而容重減少。因此, 可望通過改變小麥水分, 達到控制小麥容重, 升級增價, 而對小麥水分與容重之間的相關(guān)關(guān)系尚不見專門報道。本文通過試驗及數(shù)據(jù)分析, 詳細(xì)研究了二者之間的內(nèi)在規(guī)律, 并介紹了生產(chǎn)性應(yīng)用獲得明顯效益的情況、方法。

　　研究結(jié)果

　　試驗測定的數(shù)據(jù)表明, 同一樣品的小麥隨著水分的增加, 容重明顯下降, 二者之間的變化關(guān)系有很強的規(guī)律性, 我們應(yīng)用回歸分析的方法, 計算出每組樣品的直線回歸方程及相關(guān)系數(shù)。