零脂肪食品陷入忽悠門
來源： http://yuanweishulai.cn 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-03-31 閱讀次
隨著人們對(duì)健康飲食的日益關(guān)注，對(duì)苗條身材趨之若鶩的驅(qū)使下，零脂肪“健康”食品愈來愈走紅，成為很多消費(fèi)者的首要選擇。
近日，以零脂肪為宣傳口號(hào)從而走紅的味全乳酸菌飲品被曝含有不少糖，喝兩瓶號(hào)稱“零脂肪”的味全就等于吃了一頓飯。消息一出，眾多借味全來減肥的消費(fèi)者一片嘩然。那么，市場(chǎng)上還有哪些“忽悠”食品需要消費(fèi)者警惕的呢？
通過脂肪測(cè)定儀的檢測(cè)“零脂肪”飲料熱量高于可樂，相較于一些全脂食品，很多擔(dān)憂身材變胖或想減肥的人士更青睞于選擇“零脂肪”食品。市場(chǎng)上舉著“零脂肪”牌子宣傳和推銷自己的食品還真不少。
不少食品以“零脂肪”為賣點(diǎn)，在冷柜里銷售的乳酸菌飲料不少都打著零脂肪的旗號(hào)，其中就有此次被曝光的味全。
看到味全有300億乳酸菌，還“零脂肪”，在想吃東西的時(shí)候就喝一瓶味全，解餓又解饞。但是這只看到了味全“光鮮”的一面。仔細(xì)看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，本以為有助于瘦身減肥的零脂肪乳酸菌里的“糖”還真不少：味全的一款原味零脂肪乳酸飲品，配料表中白砂糖、葡萄糖、低聚異麥芽糖分別排在2、4、5位，白砂糖的含量?jī)H次于水，而比脫脂奶粉的含量還要高。
超市里以零脂肪為賣點(diǎn)的乳酸飲品不少，除了味全乳酸菌外，蒙牛、伊利、光明等也有零脂肪的乳酸飲料，除了原味的，還有黃桃、蘆薈、草莓等多種口味，有些產(chǎn)品還在外包裝上注明了“0脂更健康”、“讓身體無負(fù)擔(dān)地享受健康”等字樣。但細(xì)看這些產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些所謂的零脂肪賣點(diǎn)食品熱量甚至比可樂還高，比如光明暢優(yōu)乳酸菌每100毫升所含熱量為230千焦，伊利每益添乳酸菌飲品每100毫升所含熱量則為287千焦，而每100毫升百事可樂所含熱量?jī)H為190千焦，遠(yuǎn)小于前者。
一瓶435ml的味全‘零脂肪’乳酸菌飲料，含糖量高達(dá)70克，相當(dāng)于15塊方糖，對(duì)于普通女性而言，喝兩瓶相當(dāng)于多吃一頓晚飯。乳酸菌飲料中的確含有數(shù)以億萬計(jì)的益生菌，可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，有一定的保健作用。但企業(yè)在宣傳時(shí)打出“0脂肪”的概念，誤導(dǎo)了許多消費(fèi)者，容易讓消費(fèi)者形成“多喝也無妨”的概念，甚至很多想要減肥但又喜歡喝飲料的消費(fèi)者都會(huì)被這樣的字眼所吸引。而實(shí)際上這款飲料的含糖量和總熱量比碳酸飲料、茶飲料、果汁型飲料還要高。經(jīng)常飲用這樣的高糖飲料雖然可以補(bǔ)充腸道益生菌，但也大大增加了消費(fèi)者患齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
在這些零脂肪飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表上，雖然脂肪一欄確實(shí)標(biāo)注為“0”，不過碳水化合物和能量的標(biāo)注都不是“0”，其中，每100毫升飲品的碳水化合物含量，普遍不低于15克。乳酸菌飲料原本就不可能添加太多脂肪，因?yàn)槭褂昧嗣撝谭�。而含糖多的食品，就算真的零脂肪，其中的碳水化合物進(jìn)入人體后，也可能轉(zhuǎn)化為脂肪。因?yàn)槿梭w脂肪有兩大來源，除了膳食中的脂肪，還有食物中的碳水化合物。所以，這種“零脂肪”但高碳水化合物的食品，攝入過多也會(huì)引發(fā)肥胖、高血脂等。
購(gòu)買飲料時(shí)不可輕信商家的宣傳“噱頭”，還要看清食物的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，配料表能夠反映生產(chǎn)這種食品所用到的全部配料，營(yíng)養(yǎng)成分表則能反映這款食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。糧油儀器 http://yuanweishulai.cn/
近日，以零脂肪為宣傳口號(hào)從而走紅的味全乳酸菌飲品被曝含有不少糖，喝兩瓶號(hào)稱“零脂肪”的味全就等于吃了一頓飯。消息一出，眾多借味全來減肥的消費(fèi)者一片嘩然。那么，市場(chǎng)上還有哪些“忽悠”食品需要消費(fèi)者警惕的呢？
通過脂肪測(cè)定儀的檢測(cè)“零脂肪”飲料熱量高于可樂，相較于一些全脂食品，很多擔(dān)憂身材變胖或想減肥的人士更青睞于選擇“零脂肪”食品。市場(chǎng)上舉著“零脂肪”牌子宣傳和推銷自己的食品還真不少。
不少食品以“零脂肪”為賣點(diǎn)，在冷柜里銷售的乳酸菌飲料不少都打著零脂肪的旗號(hào)，其中就有此次被曝光的味全。
看到味全有300億乳酸菌，還“零脂肪”，在想吃東西的時(shí)候就喝一瓶味全，解餓又解饞。但是這只看到了味全“光鮮”的一面。仔細(xì)看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，本以為有助于瘦身減肥的零脂肪乳酸菌里的“糖”還真不少：味全的一款原味零脂肪乳酸飲品，配料表中白砂糖、葡萄糖、低聚異麥芽糖分別排在2、4、5位，白砂糖的含量?jī)H次于水，而比脫脂奶粉的含量還要高。
超市里以零脂肪為賣點(diǎn)的乳酸飲品不少，除了味全乳酸菌外，蒙牛、伊利、光明等也有零脂肪的乳酸飲料，除了原味的，還有黃桃、蘆薈、草莓等多種口味，有些產(chǎn)品還在外包裝上注明了“0脂更健康”、“讓身體無負(fù)擔(dān)地享受健康”等字樣。但細(xì)看這些產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些所謂的零脂肪賣點(diǎn)食品熱量甚至比可樂還高，比如光明暢優(yōu)乳酸菌每100毫升所含熱量為230千焦，伊利每益添乳酸菌飲品每100毫升所含熱量則為287千焦，而每100毫升百事可樂所含熱量?jī)H為190千焦，遠(yuǎn)小于前者。
一瓶435ml的味全‘零脂肪’乳酸菌飲料，含糖量高達(dá)70克，相當(dāng)于15塊方糖，對(duì)于普通女性而言，喝兩瓶相當(dāng)于多吃一頓晚飯。乳酸菌飲料中的確含有數(shù)以億萬計(jì)的益生菌，可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，有一定的保健作用。但企業(yè)在宣傳時(shí)打出“0脂肪”的概念，誤導(dǎo)了許多消費(fèi)者，容易讓消費(fèi)者形成“多喝也無妨”的概念，甚至很多想要減肥但又喜歡喝飲料的消費(fèi)者都會(huì)被這樣的字眼所吸引。而實(shí)際上這款飲料的含糖量和總熱量比碳酸飲料、茶飲料、果汁型飲料還要高。經(jīng)常飲用這樣的高糖飲料雖然可以補(bǔ)充腸道益生菌，但也大大增加了消費(fèi)者患齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
在這些零脂肪飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表上，雖然脂肪一欄確實(shí)標(biāo)注為“0”，不過碳水化合物和能量的標(biāo)注都不是“0”，其中，每100毫升飲品的碳水化合物含量，普遍不低于15克。乳酸菌飲料原本就不可能添加太多脂肪，因?yàn)槭褂昧嗣撝谭�。而含糖多的食品，就算真的零脂肪，其中的碳水化合物進(jìn)入人體后，也可能轉(zhuǎn)化為脂肪。因?yàn)槿梭w脂肪有兩大來源，除了膳食中的脂肪，還有食物中的碳水化合物。所以，這種“零脂肪”但高碳水化合物的食品，攝入過多也會(huì)引發(fā)肥胖、高血脂等。
購(gòu)買飲料時(shí)不可輕信商家的宣傳“噱頭”，還要看清食物的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，配料表能夠反映生產(chǎn)這種食品所用到的全部配料，營(yíng)養(yǎng)成分表則能反映這款食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。糧油儀器 http://yuanweishulai.cn/
最近更新